GALAMEDIANEWS – Bisnis kuliner memerlukan tips dan trik agar berjalan sukses. Sebab bisnis ini tidak hanya mengandalkan makanan yang enak.
Persaingan bisnis kuliner Indonesia cukup ketat dan untuk bisa sukses, pelaku bisnis tidak bisa hanya mengandalkan rasa makanan yang enak. Raymond Chin membagikan tiga tips penting kunci untuk sukses di bisnis kuliner melalui akun YouTube-nya.
Raymond Chin mengungkapkan bahwa bisnis makanan dan minuman merupakan bisnis yang tidak akan pernah mati, meskipun kompetisi di bidang ini banyak sekali dan juga ketat.
Baca Juga: Rekomendasi 6 SMA dan SMK Terbaik di Tulungagung Berdasarkan Nilai Tertinggi UTBK, Cek Daftarnya
Untuk bisa berhasil di bisnis kuliner, perlu beberapa tips dan trik kunci sukses yang perlu dimiliki oleh pelaku usaha makanan dan minuman.
Menurut Raymond, kesalahan besar yang sering dibuat oleh pelaku bisnis makanan dan minuman adalah hanya mengandalkan rasa yang enak. Ada beberapa hal lain, selain rasa yang enak, yang harus diperhatikan oleh pelaku usaha makanan dan minuman.
3 Tips Kunci Sukses Bisnis Kuliner
Berikut tiga tips kunci sukses bisnis kuliner dari Raymond Chin yang dapat disimak:
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Edukasi Blitar yang Instagramable, Fish Garden Menjadi Pilihan yang Tepat
1. Rasa yang Enak
Tak dipungkiri bahwa makanan yang enak memang menjadi langkah awal untuk menjalankan bisnis kuliner.
Raymond Chin mengatakan bahwa puluhan pelaku pengusaha makanan dan minuman mengatakan, bahwa langkah pertama jika ingin sukses dibidang kuliner memang membuat makanan yang enak.
2. Rasa Harus Sama dan Konsisten
Raymond Chin menjelaskan bahwa kebanyakan pengusaha akan mengatakan jika konsistensi itu sulit.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Terdekat di Wilayah Bogor yang Enak dan Murah, Rekomendasi Wisata Kuliner Viral 2023
Untuk dapat konsisten, banyak hal yang terlibat di dalamnya, misalnya proses yang harus konsisten, orang yang memasak, takaran bumbu, mesin yang dipakai, cuaca, hingga mesin penyimpanan.
Dibandingkan dengan orang yang jualan aksesori, mereka tidak akan khawatir tentang barang yang basi, penyimpanan basi, atau salah estimasi penjualan, misalnya jualan hanya laku 70 persen.
Untuk pengusaha makanan, 30 persen dari barang atau makanan yang tidak laku akan menjadi basi.
Sementara itu, pengusaha kuliner harus benar-benar memperhatikan hal-hal dan faktor-faktor yang dapat membuat bahan dagangan basi atau tidak konsisten. Misalnya sayur yang disuplai dari tempat yang berbeda dapat memiliki rasa yang berbeda pula.
Itulah pentingnya untuk membuat management suplai, dengan cara jangan hanya mengandalkan satu supplier.
Selanjutnya, sebisa mungkin meminimalkan masalah yang terjadi di gudang penyimpanan. Masalah yang sering terjadi di gudang penyimpanan adalah human error, misalnya salah catat, salah info tanggal masuk, atau tidak tahu tanggal kedaluwarsa.
3. S.O.P
Prosedur Operasi Standar (S.O.P) atau Tata Cara Kerja Baku harus menjadi patokan untuk semua yang terlibat, Itu menjadi aturan mutlak yang harus dipatuhi oleh tukang masak, orang yang membungkus atau bagian packaging, belakang kasir, dan semua karyawan yang terlibat.
Baca Juga: 4 SMA Terbaik di Gunung Kidul D.I Yogyakarta Berdasarkan Nilai UTBK, Pilihan Sekolah untuk PPDB 2023
Itulah tiga tips kunci sukses bisnis kuliner dari Raymond Chin. Semoga bermanfaat.***