GALEMEDIANEWS - Resep sedap daging Kurban untuk sate sapi goreng. Resep ini cocok untuk makan malam.
Momen Idul Adha ini menjadi waktu yang cocok untuk mencari resep variasi masakan daging kurban seperti daging sapi dan kambing untuk menemani hari raya Anda.
Idul Adha mengandung banyak keutamaan dan hikmah yang bisa kita petik, dan tidak untuk dilewatkan begitu saja. Hikmahnya, kita pun bisa bergembira menikmati masakan daging kurban bersama-sama.
Resep Sedap Daging Kurban Sate Sapi Goreng
Ada banyak variasi masakan daging kurban lezat yang bisa disantap. Jika Anda masih bingung mau daging kurban akan dimasak dengan menu apa lagi.
Simak resep lezat sate sapi goreng, yang dibagikan oleh kanal Youtube W.N COOKING. Cocok untuk menu makan malam Anda.
Mari ikuti langkah demi langkahnya.
Baca Juga: Kasus Bayi Kulkas Suwon, Diduga Tersangka Bukan Hanya Ibu Kandung
1. Perhatikan kebersihan
Untuk menjaga diri dan keluarga dari kuman dan penyakit, pastikan selalu cuci tangan dengan air mengalir dan sabun sebelum dan setelah memegang daging kurban, serta ketika hendak memegang alat masak lain.
Atau kita bisa juga gunakan sarung tangan yang bersih. Sebaiknya pisahkan juga alat masak untuk daging dengan alat masak untuk yang lainnya.
2. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Bahan marinasi: 500 gram daging sapi, 1 sendok teh garam, 1 sendok the merica bubuk dan satu sendok teh ketumbar bubuk .
- Bahan bumbu halus: 7 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, serta 4 atau 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis
- Bahan lain: 100 ml air mineral, 2 ruas atau 2 cm jahe geprek, 25 gram gula merah, 5 sdm kecap manis, 1/2 - 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, penyedap masakan bagi yang ingin menggunakannya, cabai rawit secukupnya, dan bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
Baca Juga: Menpora Matangkan Kesiapan Indonesia Tuan Rumah Piala Dunia U-17
3. Cara Membuat
Marinasi
Siapkan daging 500 gram daging sapi, lalu potong-potong. Marinasi daging dengan menaburkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan1 sendok teh ketumbar bubuk di atas daging.
Campurkan bumbu dengan daging hingga merata, menggunakan tangan. Jika sudah tercampur merata, diamkan selama 30 menit.
Menghaluskan Bumbu
Ambil 7 siung bawang putih, 10 siung bawang merah yang sudah disiapkan, lalu haluskan dengan cara ditumbuk atau bisa dengan menggunakan blender. Haluskan bumbu hingga menjadi lembut
Baca Juga: Ineu Purwadewi Sundari : Tingkatkan Solidaritas dan Gotong Royong di Momen Idul Adha
Memasak Daging dalam Wajan
- Untuk mulai memasak daging di dalam wajan, panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus.
Lalu tambahkan 4 atau 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis. Kemudian, tumis bumbu sampai matang dan aromanya harum,
- Ambil daging yang sudah dimarinasi selama 30 menit, ke dalam bumbu yang sudah ditumis di atas wajan Lalu tambahkan 100 ml air, 2 ruas Jahe yang sudah digeprek, aduk hingga benar-benar merata lalu tutup wajan agar keempukan daging sempurna. Diamkan beberapa menit sampai air menyusut.
- Setelah air sudah menyusut, masukkan bumbu selanjutnya, yaitu gula jawa 25 gram yang sudah disisir (diiris tipis-tipis), tambahkan 4-5 sendok kecap manis, dan cabe rawit utuh (tanpa dipotong-potong) secukupnya.
Baca Juga: Khotbah Mahfud MD: Pererat Persaudaraan Hadapi Tahun Politik
Aduk-aduk sampai tercampur merata. Kemudian cicip rasa masakan. Jika kurang asin, bisa tambahkan garam. Lalu masukkan kaldu sapi bubuk, sampai rasanya pas.
- Tutup lagi wajan masakan, dan biarkan selama 5-10 menit sampai bumbu meresap. Jika sudah matang, masakan bisa disajikan.
Itulah resep sate sapi goreng yang bisa Anda nikmati. Mengingat banyaknya daging sapi dan kurban pada masa perayaan kurban ini, konsumsilah daging dalam jumlah wajar dan seimbang dengan makanan bergizi lain seperti sayur dan buah-buahan.***