GALAMEDIANEWS - Simak resep batagor yang enak cocok untuk usaha kuliner. Pernahkah Anda berpikir untuk memulai usaha kuliner?
Salah satu ide yang menarik untuk pertimbangkan adalah menjual Batagor, hidangan lezat yang terdiri dari bakso ikan, tahu, dan saus kacang yang khas.
Batagor bukan hanya lezat, tetapi juga populer di berbagai kota di Indonesia, membuatnya menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan.
Baca Juga: Lakukan Perbuatan Tak Menyenangkan, Oknum TNI di Bandung Ditetapkan jadi Tersangka
Dilansir galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel, artikel ini akan membagikan resep Batagor dan beberapa panduan untuk memulai bisnis Batagor Anda sendiri. Simak penjelasannya:
Batagor Bandung
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
- 200 g ikan tengiri cincang halus
- 1 sdm bubuk rebon (rebon disangan dan di buat bubuk)
- 3 batang daun bawang ambil bagian hijaunya di rajang halus
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 50 g es batu dikepruk
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: 5 Rekomendasi Batagor Enak di Bandung, Kamu Udah Cobain Belum?
Bahan 2:
- 125g tepung sagu/tapioka
- 200 g tepung terigu
- 100-150 ml air
Bahan 3:(Chopper)
- 10 buah cabe keriting di rebus
- 5 buah cabe merah di rebus
- 5 siung bawang putih
- 250 g kacang tanah goreng
Bahan 4:
- 150 ml minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 75 g gula pasir
- 2 sdt garam
- 600 ml air hangat
Baca Juga: Cari Ayam Goreng yang Enak di Kota Depok? Berikut 4 Rekomendasinya
Bahan 5:
- 500 ml minyak
- 10 buah tahu coklat segitiga
- 15 buah kulit pangsit
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm saus cabe
- 4 buah jeruk limau
Cara membuat:
• Chopper bahan 1 kecuali garam hingga daging putih susu dan ringan (emolsi)
• Tambahkan garam Chopper lagi hingga daging kenyal sedikit padat
• Pindahkan kedalam bowl dan tambahkan campuran tepung tapioka dan terigu aduk denga spatulla hingga rata benar sambil sesekali ditambah air
• Iris sedikit tahu isikan kedalam tahu hingga penuh dan sedikit keluar hingga semua tahu selesai
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Aston Villa vs Brighton di Liga Inggris, Tinggak Klik di Sini
• Bungkus 1 sdm adonan dengan kulit pangsit seperti membuat gorengan
• Panaskan minyak kemudian goreng tahu dan pangsit nya hingga warna kuning keemasan
• Angkat dan hidangkan dengan saus kacang, kecap, saus cabe dan perasan jeruk limau
• Membuat bumbu kacang: tumis semua bumbu yang di Chopper hingga harum, masukan air, gula merah, gula dan daun jeruk masak dengan api kecil hingga agak pekat mengetal, berminyak, matikan api siap di hidangkan dengan batagor.
Memulai bisnis Batagor bisa menjadi peluang yang menjanjikan. Dengan resep yang enak dan strategi bisnis yang baik, Anda dapat menghasilkan keuntungan yang menggiurkan sambil memanjakan lidah pelanggan dengan hidangan yang lezat.***