GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep Lobasa ala Rudy Choirudin hidangan unik dan sederhana dengan citarasa gurih dan nikmat.
Resep Lobasa merupakan perpaduan lontong, bala-bala dan sambal yang disatukan dengan guyuran saus kacang menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Sedikit tips dari Rudy Choirudin dalam membuat lontong disarankan menambahkan air kapur gunanya untuk mengenyalkan lontong yang menjadi bahan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Liverpool vs Union SG di Liga Eropa, Klik Tautannya Disini
Citarasa resep Lobasa ala Rudy Choirudin yang menggugah selera dan bikin ketagihan membuat hidangan ini cocok dijadikan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Resep Lobasa ala Rudy Choirudin
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 5 Oktober 2023 berikut resep Lobasa diantaranya:
Lobasa (Lontong, Bala-Bala, Sambal)
Baca Juga: 4 SMA Terbaik di Kota Salatiga Jawa Tengah yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
Bahan Lontong
Bahan 1 :
- 600 g beras
- 1 sdm air Kapur
- Plastik yang food grade lubang lubangi
Bahan Bala-Bala Tahan 6 jam
Bahan 1 :
- 150 g kol di rajang
- 150 g wortel di potong batang korek api
- 100 g tauge besar
- 2 batang daun bawang rajang
- 5 buah bawang merah rajang cincang kasar
- 600 ml minyak
Baca Juga: 4 SMA Terbaik di Kota Salatiga Jawa Tengah yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
Bahan 2 :
- 300 ml air
- 1 butir telur
Bahan Sambal Petis :
Bahan 1 :
- 150 g kacang goreng
- 1 1/2 sdm petis udang
- 4 siung bawang putih goreng utuh
- 7 buah cabe rawit merah
- 2 sdm gula merah serut
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap
- 300 ml air panas
Baca Juga: 6 SMA Terbaik di Purworejo Jawa Tengah yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
Bahan 2 :
- 1 resep bala bala
- 4 buah tahu goreng
- 2 buah kentang rebus
- 6 buah lontong
- 3 butir telur di dadar
- 10 g toge pendek
- 1 sdm seledri rajang halus
- 200 g kerupuk gado gado
Cara membuat Lontong :
1. Setelah beras dicuci bersih direndam dengan air kapur 2-3 jam tiriskan cuci kembali.
Baca Juga: 8 SMA Terbaik di Depok Jawa Barat yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
2. Masukan dalam plastik plastik yg sudah di lubang lubangi sebanyak 80%
3. Masukan kedalam presto ganjal dengan alat pengukusnya dan air lebih tinggi dari alat pengukusnya
4. Nyalakan dengan api sedang sampai mendidih tutup presto begitu mendengar mendesis kecilkan api biarkan selama 30-40 menit
5. Matikan api biarkan hingga desisnya hilang
Baca Juga: Suhu Bumi Pecahkan Rekor, 2023 Kemungkinan Jadi Tahun Terpanas Sepanjang Sejarah
6. Buka tutupnya, tiriskan lontong lontongnya
7. Setelah dingin siap dibuat apapun
Cara membuat Bala-Bala Tahan 6 Jam :
1. Campur bahan 2 hingga rata masukan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis dan mengkilat masukan telur aduk kembali
2. Masukan semua sayuran aduk hingga benar benar merata
Baca Juga: Jadwal Rilis dan Spoiler Manga One Piece 1094 Lengkap: Bangkitnya Buah Iblis Jaygarcia Saturnus
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil ke sedang, biarkan hingga cukup panasnya
4. Kemudian ambil 11/2 sdm adonan dan masukan kedalam minyak yang sudah panas goreng hingga mulai kuning keemasan
5. Kecilkan api goreng hg kuning ke coklatan
6. Angkat, tiriskan dan letakan di piring saji
7. Hidangkan
Cara membuat Sambal Petis :
1. Blender semua bahan 1 hingga cukup halus dan emulsi
2. Letakan potongan lontong, kentang di atas piring
3. Gunting-gunting dan bala-bala tahu di atas lontong
4. Beri telur 1/2 , bumbunya, toge pendek dan seledri di atasnya
Baca Juga: Lebih dari 20 Perusahaan Minyak Dukung Target Nol Emisi di 2050 di Tengah Perubahan Iklim
5. Tambahkan kerupuk gado-gado 6. Segera hidangkan
Itulah resep Lobasa ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar. Selamat mencoba.***