GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan khas Lampung dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi hangat, Gulai Taboh ala Robin Fernando.
Resep makanan ini berbahan dasar ikan kerapu segar ditambah larutan santan sehingga menghasilkan citarasa menggugah selera ala Robin Fernando.
Gulai Taboh menjadi pilihan hidangan keluarga dengan tekstur daging lembut dengan kuah kental membuat ketagihan.
Anda bisa mencoba resep Gulai Taboh ala Robin Fernando dengan proses pembuatan mudah dan simple menjadi pilihan para ibu rumah tangga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Sabtu, 17 Februari 2024 berikut resep Gulai Taboh diantaranya.
Gulai Taboh
Bahan :
1 Ekor ikan kerapu (boleh ikan apa saja)
2 Buah jeruk nipis
1 Batang serai (memarkan)
2 Lembar daun salam
4 Lembar daun jeruk
15 Buah cabai hijau utuh
1000 Ml santan kelapa (65 ml santan saset + 935 ml air)
Baca Juga: Resep Seruit Rampai ala Rudy Choirudin Makanan Gurih, Nikmat dan Sehat Khas Lampung
Bumbu Halus :
3 Buah cabe merah keriting
6 Buah cabe rawit
5 Siung bawang putih
8 Siung bawang merah
7 Buah kemiri
3 Cm jahe
5 Cm kunyit
1 Sdm garam
¼ Sdt penyedap
Cara Membuat :
1. Marinasi ikan menggunakan garam dan juga jeruk nipis, diamkan sejenak lalu cuci sampai bersih
2. Haluskan bumbu halus sampai halus menggunakan Turbo Power Juicer
3. Panaskan pan dan masukkan bumbu halus sampai matang dan tidak langu. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan juga daun salam. Aduk kembali
4. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi lalu biarkan sampai golden brown
5. Masukkan santan dan cabai masak hingga matang
6. Sajikan
Itulah Resep Gulai Taboh ala Robin Fernando sajian nikmat dan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.***