GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi, Sambal Krecek ala Devina Hermawan.
Resep makanan ini berbahan dasar krecek atau kerupuk kulit ditambah potongan tempe dan kacang tolo ala racikan Devina Hermawan.
Santan ditambahkan pada resep Sambal Krecek membuat makanan menjadi lebih enak dan mantap.
Baca Juga: Menjelang Bulan Puasa, Inilah Resep Takjil Sop Buah dan Kolak Pisang
Anda bisa mencoba resep Sambal Krecek ala Devina Hermawan dengan proses pembuatan mudah dan simple.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa, 20 Februari 2024 berikut resep Sambal Krecek diantaranya.
Resep Sambal Krecek (untuk 11 porsi)
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 8 buah cabai merah rebus
- ½ sdt terasi, opsional
- 60 ml minyak
- 50 ml air
Bahan lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 25 buah cabai rawit merah
- 30 buah cabai rawit hijau
- 100 gr tempe
- 300 gr kerupuk krecek
- 50 gr kacang tolo
- 100 ml santan
- 800 ml air
- 1 sdm garam
- 2 sdt penyedap
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Bakso Aci Kuah Pedas ala Martin Praja Wajib Dicoba
Pelengkap:
Nasi putih
Langkah:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabai merah, minyak dan air hingga halus
2. Tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan minyak lalu masukkan serai dan daun salam, tumis hingga wangi
3. Masukkan air dan santan. Potong tempe dan sebagian cabai rawit merah
4. Masukkan kacang tolo, tempe, cabai rawit merah, garam, penyedap, gula pasir dan gula merah, masak sekitar 10 menit
5. Masukkan kerupuk kulit, cabai rawit merah utuh dan cabai rawit hijau, masak di api kecil selama 30 menit atau hingga matang. Tambahkan sedikit air jika diperlukan
6. Sambal krecek siap disajikan
Itulah resep Sambal Krecek ala Devina Hermawan makanan favorit seluruh keluarga. Selamat mencoba.***