GALAMEDIANEWS - Jika Anda penggemar kudapan manis, pasti wajib ada makanan manis sebagai takjil puasa. Nah, Anda bisa mencoba membuat salah satunya, yaitu Cinnamon Roll ala Martin Praja ini!
Cinnamon Roll adalah kudapan manis sejenis roti, biasanya selalu ada di cafe-cafe atau kedai dessert. Namun, dengan resep ala Martin Praja ini, Anda bisa membuatnya sendiri untuk takjil puasa ataupun sajian lebaran nanti.
Cinnamon Roll berasal dari Eropa Utara, kudapan manis ini biasanya dinikmati bersama secangkir kopi. Rasanya yang manis dan harum, membuat kudapan ini cocok jadi takjil puasa bahkan cocok dinikmati sebagai sajian lebaran.
Baca Juga: Ide Takjil Sehat Rendah Gula ala Chef Martin Praja
Cara membuat Cinnamon Roll ala Martin Praja ini juga mudah, tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai, Anda bisa membuat kudapan manis ala cafe ini sebagai takjil puasa ataupun sajian lebaran nanti.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel berjudul “Ga Perlu Ke Cafe Lagi, Sekarang Bisa Sendir! ~ Cinnamon Roll”, pada 30 Desember 2023. Inilah resep lengkap kudapan manis ala cafe tersebut.
Bahan 1
- 375 gr terigu serbaguna
- 4 sdm gula pasir
- 22 gr ragi instan
- ½ sdt garam
- 3 sdm butter
- 260 ml susu hangat
Bahan 2
- 4 sdm butter
- 4 sdm brown sugar
- 1½ sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat Cinnamon Roll Ala Martin Praja
1. Campur gula, susu, dan ragi pada bahan 1 lalu aduk rata, sisihkan
2. Campur terigu dan garam, lalu tambahkan campuran susu
3. Aduk dengan standing mixer hingga kalis
4. Tambahkan butter, aduk kembali hingga kalis
5. Istirahatkan hingga mengembang dua kali lipat (double size), sisihkan
6. Aduk semua bahan 2 dalam wadah, sisihkan
7. Ketuk adonan hingga kempes lalu giling hingga tipis
8. Oles adonan campuran bahan 2, lalu gulung
9. Potong-potong adonan lalu letakkan dalam cetakan
10. Biarkan mengembang selama 20-30 menit
11. Panaskan oven dengan suhu 160°C
12. Panggang dengan suhu selama 10-15 menit
13. Setelah matang, Cinnamon Roll siap disajikan.
Itulah resep lengkap cara membuat Cinnamon Roll ala Martin Praja. Kudapan manis yang biasanya ada di cafe ini bisa dibuat di rumah, dijadikan sebagai takjil puasa ataupun sajian lebaran nanti. ***