Network
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, garam, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga menjadi gumpalan. Uleni dengan tangan selama beberapa menit sampai adonan jadi sedikit lembut.
Simpan dalam kantong plastik selama 10 sampai 30 menit agar adonan mengembang.
2. Keluarkan adonan dari plastik, uleni kembali selama 5 sampai 7 menit. Letakkan adonan di atas telenan kayu yang sudah ditaburi tepung. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama besar.
Baca Juga: Setelah Gagal di 2 Pilkada, Wali Kota Terpilih Ini Meninggal Dunia Saat Akan Dilantik
Simpan satu adonan lain agar tidak kering saat mengerjakan adonan satunya.
3. Potongan adonan jadi 8 bagian dengan ukuran sama besar. Gulung setiap adonan menggunakan penggilas hingga membentuk bulatan berukuran 5 sampai 6 inci.
Tepi adonan harus sedikit lebih tipis agar mandu mudah direkatkan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan kulit mandu habis.
4. Untuk isi mandu, campur daging giling, bawang bombai, kubis, tahu, dan mi dalam satu mangkuk besar.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Rekomendasi 4 Film Komedi Romantis dan Drama
Di mangkuk lain, campurkan putih, minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Aduk merata.
