Network
GALAMEDIA - Hari Raya Idul Adha akan segera tiba, pemerintah melalui Kementerian Agama (Kemenag) telah menetapkan 1 Dzulhijjah 1442 Hijriah jatuh pada Minggu, 11 Juli 2021.
Karena itu, Hari Raya Idul Adha yang bertepatan pada 10 Dzulhijjah 1442 Hijriah akan jatuh pada 20 Juli 2021 besok. Menjelang Idul Adha tersebut, Rasulullah SAW menganjurkan beberapa amalan sunnah, salah satunya berpuasa.
Perayaan Hari Raya Idul Adha identik dengan tradisi menyembelih hewan qurban. Pada Idul Adha, daging dari hewan qurban yang disembelih akan dibagikan kepada masyarakat yang kurang mampu, fakir miskin, dan kerabat dekat.
Baca Juga: Hari Raya Idul Adha Segera Tiba, Yuk Semarakkan dengan 10 Twibbon Ini, Bisa Diupload di Medsos Kamu!
Selain dapat diolah secara langsung menjadi makanan siap saji, daging kurban dapat disimpan di lemari pendingin. Penyimpanan daging qurban di lemari pendingin menjadi cara yang baik agar tetap awet dan kualitasnya terjaga.
Dilansir Galamedia dari PMJ News berikut tips menyimpan daging qurban di dalam lemari pendingin:
1. Jangan Dicuci
Jika ingin menyimpan daging kurban dalam waktu yang lama sebaiknya daging tidak dicuci terlebih dahulu. Apabila daging kurban dicuci sebelum disimpan maka akan terjadi freezer burn atau sisa-sisa air yang meresap ke dalam daging.
Baca Juga: Jemaah Haji Bersiap Wukuf di Arafah, Robot Bagikan Air Zamzam
Mencuci Daging dengan air juga memiliki risiko terkontaminasi dengan bakteri saat dibersihkan.
2. Masukkan ke Lemari Es
Setelah mendapatkan daging mentah baik sapi maupun kambing sebaiknya dimasukan kedalam lemari pendingin dengan suhu -18 derajat celcius. Kualitas daging akan menjadi terpengaruh dan mempercepat proses pembusukkan jika daging disimpan di suhu ruang.
3. Bungkus Daging
Daging yang didapatkan lebih baik untuk dibungkus sebelum dimasukkan kedalam lemari pendingin terutama daging dengan lemak tinggi.
Daging yang dibungkus akan terjaga kualitas baik dari tekstur maupun rasanya karena akan membeku ketika disimpan di freezer. Kantong plastik atau zipper bag dapat digunakan untuk membungkus daging di dalam lemari pendingin.
4. Catat Waktu
Untuk membuat daging tetap baik saat dimasukan kedalam lemari pendingin adalah dengan mencatat waktu. Catatan yang dibuat saat memasukkan daging ke dalam lemari pendingin menjadi pengingat untuk memilih daging mana yang akan dimasak.
Perlu diketahui bahwa daging sapi dapat disimpan selama 6-12 bulan dibawah suhu -18 derajat celcius.***
