Network
- 2 sdt garam
- 4 sdm air asam jawa (takran 1 sdm asam jawa dan 5 sdm air)
- 6 siung bawang putih, digoreng
- 8 buah cabai merah keriting, digoreng
Bahan pelengkap:
- 5 buah jeruk limau
- 75 ml kecap manis
Cara membuat batagor :
1. Haluskan ikan tenggiri. Lalu campurkan dengan bawang putih (yang sudah dihaluskan), daun bawang, penyedap rasa, kaldu ayam instant, merica instant dan gula putih. Uleni sampai adonan merata.
2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni kembali secara merata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga kalis.
