Network
GALAMEDIA - Banyak yang menjual batagor namun terkadang rasanya tak sesuai dengan lidah. Untuk rasa maksimal, lebih baik bikin sendiri saja di rumah supaya rasanya enak, gurih, dan anti gagal. Yuk kita simak resep dan cara memasak batagor khas Bandung
Bahan-bahan:
Daging ayam 150 gram (cincang halus)
Ikan tenggiri 150 gram (haluskan)
Kulit pangsit 9 lembar
Tahu putih 5 buah (potong dadu)
Telur ayam 1 butir
Tepung kanji 7 sendok makan
Minyak wijen 3 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang 1 helai (potong kecil-kecil)
Garam secukupnya
Baca Juga: 10 Trik Anak Hobi Olahraga Supaya Terhindar dari Risiko Penyakit Kronis dan Gangguan Psikologis
Bahan untuk bumbu:
Kacang tanah 100 gram (goreng)
Gula pasir 1 sendok makan
Cabai merah besar 3 buah
Cuka 1 sendok makan
Garam secukupnya
Air panas 120 ml
Cara membuatnya:
1. Kocok telur
Cara membuat batagor Bandung yang pertama yaitu kocoklah telur sampai tercampur merata. Setelah itu masukkan daging ayam dan juga ikan tenggiri, masukkan juga tepung kanji, minyak wijen dan daun bawang. Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya, lalu aduk sampai terbentuk adonan yang tercampur merata.
Baca Juga: Cek Fakta: Sepeda Statis Vs Sepeda Outdoor: Mana yang Lebih Banyak Bakar Kalori
2. Keruk tahu
Keruk isi tahu secukupnya lalu campurkan isi tahu tersebut ke dalam adonan tepung kanji, aduk sampai tercampur merata. Tahu ini juga akan digunakan untuk bahan luar batagor, keruk secukupnya saja.
3. Isi kulit pangsit
Langkah berikutnya yaitu potong kulit pangsit sesuai selera, setelah itu buat cekungan lalu isi dengan adonan batagor. Isi juga tahu putih yang telah Anda keruk sebelumnya dengan adonan batagor secukupnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Thai Tea Ala Rumahan yang Legit dan Segar
