Network
GALAMEDIA - Asam, manis dan pedas mungkin itulah rasa yang terbayang jika kamu menyantap rujak cuka khas Sunda.
Biasanya rujak cuka menjadi menu yang selalu ada saat hari Raya Lebaran.
Namun engga perlu nunggu hari Raya Lebaran, rujak cuka juga selalu jadi santapan nikmat disiang hari lho.
Terlebih cara membuatnya pun mudah alias bisa dibuat sendiri di rumah.
Tertarik membuatnya? Berikut adalah resep dan cara membuat rujak cuka:
Bahan yang perlu disiapkan:
Taoge Secukupnya
1 buah mangga muda
1/4 buah kol
4 buah timun
2 buah wortel
1/2 buah nanas
Kacang tanah sangrai secukupnya
Kerupuk mi secukupnya
10 buah cabai merah
300 gram gula pasir
Baca Juga: Rayakan Hari Wayang Nasional, SENA WANGI Gelar Program Living ICH Forum for WPT in Indonesia 2021
2 sdt garam
terasi matang
1 sdm cuka masak
Air 700ml
Cara membuat:
1. Pertama iris-iris buah mangga dan kol. Kemudian potong dadu-dadu timun tanpa biji ya. Selanjutnya untuk nanas dipotong dadu-dadu juga ya.
2. Tuangkan air sebanyak 700 ml ke dalam panci dengan api sedang kemudian tambahkan gula pasir. Rebus hingga mendidih ya. Diamkan
3. Sambil menunggu mendidih, siapkan panci lain kemudian rebus cabai merah. Setelah matang direbus, blender cabai dan 1sdm terasi matang hingga halus.
4. Selanjutnya tuang halusan cabai tadi kedalam air gula. Tambahkan 1 sdm cuka. Aduk. Masukan bahan buah dan sayur tadi kemudian aduk hingga merata.
5. Rujak Cuka siap disantap dengan kerupuk mi dan kacang tanah yang sudah disangrai.***
