Network
GALAMEDIA - Masakan yang ditumis umumnya disukai banyak orang. Selain proses memasaknya relatif lebih cepat, biasanya masakan tumisan begitu berwarna dan mengundang selera.
Ikan juga merupakan asupan nutrisi yang sangat baik buat kesehatan. Jadi, usahakan untuk mengonsumsi ikan sebagai pengganti ayam atau daging.
Ikan sendiri ada bermacam-macam. Ada ikan segar yang bisa langsung dimasak atau ada pula ikan yang di buat pindang terlebih dahulu atau di asap sebelum diolah menjadi makanan yang enak.
Baca Juga: Permendikbud 30 Ditolak MUI, Cholil Nafis: Ini Suara Kami Umat Muslim, Batalkan atau Revisi!
Ikan yang paling mudah ditemukan di pasar atau bahkan tukang sayur adalah ikan pindang. Biasanya, ikan pindang sudah memiliki rasa asin sehingga kita hanya perlu mencucinya kemudian menggorengnya.
Selain diolah menjadi ikan pindang goreng, pindang juga bisa dimasak tumis pedas lho. Berikut resep super praktis tumis pindang pedas.
Bahan - bahan:
- 300 gr ikan pindang salem, buang tulang atau pindang tongkol
- 5 buah belimbing wuluh, iris
- 4 buah tomat hijau, potong
- 1 papan petai, belah dua
- 2 sdm Kecap Manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
Baca Juga: BRI Kembali Gelar Bazaar Klaster Mantriku Sekaligus Pemberian Sertifikat Halal Kepada UMKM Binaan
Bumbu Iris:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai hijau
- 10 buah cabai rawit
Baca Juga: Akui Terhibur Diroasting Kiky Saputri, Anies Baswedan: Reputasi Roastingnya Terkenal, Lanjutkan Berkarya!
Cara Membuat:
1. Goreng pindang hingga kecokelatan jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak bekas menggoreng pindang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan semua cabai, daun salam, lengkuas dan serai,hingga layu dan setengah matang.
3. Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, dan petai. Aduk dan tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk dan sedikit air.
4. Tambahkan ikan pindang, masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Sajikan.
Baca Juga: NASA Peringatkan Asteroid Raksasa Mendekati Bumi, Timbulkan Kekacauan Dunia?
Bagaimana, mudah dan praktis bukan? Itulah cara membuat tumis pindang pedas yang bisa kamu praktikkan di rumah, dijamin endeus. Selamat mencoba!***
