Network
GALAMEDIA - Jika kamu pecinta makanan western, tentu akrab dengan salad. Menurut The Dictionary of American Food and Drink, salad merupakan sayuran segar dan buah-buahan yang disiram berbagai macam saus dan bumbu.
Tidak kalah dengan salad dari dunia barat, salad khas Indonesia juga lezat, bergizi, dan lebih bervariasi. Inilah beberapa kuliner daerah di Indonesia yang bisa digolongkan sebagai salad.
Salad sendiri selain menu untuk vegan ternyata baik sekali untuk kalian yang lagi diet loh. Karena Salad memiliki calori yang rendah, dan kaya akan serat cocok banget untuk kamu yang lagi diet.
Baca Juga: 5 Manfaat Ikan Lele bagi Kesehatan, Kaya Nutrisi dan Omega 3
Nah mau tau apa saja sih salad khas Indonesia yang bisa kamu jadikan menu vegan atau diet. Kalian bisa simak artikel berikut!
Berikut salad khas Indonesia yang pas banget untuk menu makan pagi, siang, ataupun malam:
1. Pecel
Salad umumnya disantap sebagai makanan penutup, tetapi salad khas Indonesia bernama pecel ini dinikmati sebagai makanan utama.
Untuk menemukan pecel di Pulau Jawa memang sangat mudah, dan terutama di kawasan Jawa Timur. Pecel sendiri memiliki beberapa varian, yang terkenal tentu saja pecel khas Madiun, Jawa Timur. Pecel biasanya berbahan dasar sayur daun singkong, kacang panjang, tauge, kangkung, kol, dan kembang turi yang direbus.
Sementara sausnya terbuat dari kacang tanah goreng, cabai, daun jeruk, bawang putih, dan air asam jawa. Seporsi pecel menjadi hidangan lengkap apabila disandingkan dengan lontong atau nasi, beserta tempe goreng dan rempeyek teri atau kacang.
Baca Juga: Senangnya Gempi Gendong Baby Rayyanza, Netizen: Calon Adek Ipar Ya
2. Urap-urap
Kalo kamu orang Jawa Timur, atau tinggal di Pulau Jawa tentunya sudah tidak asing dengan Urap-urap. Karena Urap-urap ini sangat mudah ditemukan di beberapa warung, depot, bahkan ada di Restoran lho.
Untuk kamu yang belum pernah cobain Urap-urap ini terdiri dari sayuran yang direbus. Sayuran yang biasanya digunakan di Urap-urap ada kacang panjang, kangkung, tauge, dan masih banyak sayur-sayuran yang biasanya dijadikan Urap-urap. Nah sayur yang sudah direbus itu akan dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui kencur, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Urap-urap bisa kalian makan langsung tanpa menggunakan nasi. Tetapi kebanyakan orang Indonesia memakan Urap-urap dengan nasi, ayam, tahu dan tempe. Untuk rasa dari Urap-urap ini gurih, asin, manis, dan sedikit pedas.
Baca Juga: 1 Ton Beras dari Wibi Andrino untuk Mereka yang Membutuhkan
3. Karedok
Buat kalian yang berada diluar pulau Jawa tentu masih asing dengan Karedok. Karena Karedok ini adalah makanan Khas Jawa Barat yaitu lebih tepatnya di Sunda. Karedok ini terdiri dari sayuran seperti kol, cambah, timun, dan kacang panjang.
Jadi sayuran itu akan diguyur dengan sambal kacang yang memiliki rasa pedas. Karedok ini biasanya dimakan bersama dengan nasi. Tapi untuk kamu yang diet bisa langsung makan Karedok tanpa menggunakan karbo.
Karedok ini sangat khas banget bumbu kacangnya yang menambah cita rasa gurih, dan sayuran yang fresh dalam 1 porsi Karedok ini memang perpaduan yang sempurna.
Baca Juga: Single “Rembulan” Kolaborasi Neverrtale X Charly VHT Karya Fenomenal di Tengah Pandemi Covid-19
