Network
GALAMEDIA - Malam tahun baru menjadi momen tepat untuk berkumpul bersama keluarga sambil menyantap sajian pilihan.
Namun, pastikan kamu memilih makanan yang disukai semua tamu. Lalu, masakan seperti apa yang cocok untuk malam tahun baru?
Setiap orang memiliki preferensi makanan khas tahun baru sendiri. Tapi jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda, gak ada salahnya mencoba menu udang bakar Jimbaran.
Baca Juga: Sempat Dikaitkan dengan Persib Bandung, Makan Konate Resmi Berlabuh ke Persija Jakarta
Rasanya yang top markotop pasti akan memberikan suasana berbeda saat malam pergantian tahun tiba.
Berikut resep udang bakar Jimbaran yang top markotop dan tentu cara membuatnya pun gak ribet. Simak terus sampai habis ya!
1. Bahan-bahan untuk udang bakar
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang windu besar
- 4 siung bawang putih
- 1 blok terasi
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah nanas manis kecil
- minyak goreng secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Baca Juga: Bukan ke LA Bareng Verrell Bramasta, Ternyata Natasha Wilona Terbang ke Negara Ini untuk Liburan Akhir Tahun
2. Bersihkan udang dan lumuri dengan jeruk nipis
Bersihkan udang terlebih dahulu. Belah punggung udang dan hilangkan kotorannya. Setelah bersih, lumuri udang dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
3. Haluskan bawang bombay, bawang putih, dan nanas
Berikutnya, haluskan bawang putih, bawang bombai, dan nanas dengan blender. Kamu bisa menambahkan minyak saat proses memblender. Pastikan semuanya benar-benar halus.
Baca Juga: Demokrat Sebut Giring Malah Bergosip Tentang Pembohong di Depan Jokowi: Bukanya Ngomongin Utang negara
4. Tumis bumbu olesan udang bakar
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Goreng terasinya terlebih dahulu hingga wangi. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga berminyak.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Bakar udang sambil diolesi dengan bumbu
Terakhir, bakar udang di atas bara api. Olesi udang dengan bumbu olesan. Bakar hingga udang berubah warna, jangan terlalu lama karena nanti dagingnya bisa alot.
Proses pemanggangan memang memerlukan kesabaran. Karena kamu harus membolak-balik udang sambil mengoleskan bumbunya.
Tapi semua kerja keras akan terbayar seketika saat udang sudah matang. Jika udang sudah matang, olesi dengan madu tipis-tipis.
