Network
- Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih lalu kukus hingga lunak
- Setelah kentang lunak, angkat dan lumat hingga lembut
- Tambahkan tepung tapioka
- Kemudian tambahkan daun seledri, daun bawang, kaldu bubuk, garam (semuanya secukupnya) aduk hingga semua tercampur rata
- Potong keju mozarella, sisihkan
- Ambil adonan bentuk bulatan lubangi di tengah beri keju lalu bulatkan lagi, lakukan sampai adonan habis
- Siapkan putih telur dan tepung roti, celupkan perkedel ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti
- Lakukan adonan sampai habis, lalu simpan ke dalam kulkas selama 30 menit, agar menempel tepung rotinya
- Kemudian goreng dengan minyak panas dan api kecil, setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. ***
