Network
GALAMEDIA - Pisang gapit atau pisang penyet merupakan makanan khas Samarinda, Kalimantan Timur yang dibuat menggunakan pisang kepok atau tanduk.
Pisang gapit dimasak dengan cara dibakar di atas arang, lalu di geprek agar sedikit gepeng.
Pisang gapit biasanya disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil lalu disiram kuah kental yang terbuat dari gula merah dan santan.
Baca Juga: Heboh! Guru SD di Bandung Ditusuk Mantan Suami dengan Pisau Dapur
Hidangan ini sangat cocok dijadikan untuk cemilan bersama keluarga, teman atau tetangga yang sedang mampir ke rumah.
Cara membuat pisang gapit pun mudah dan simple, bahan-bahannya pun sangat mudah didapat.
Penasaran? Yuk simak cara membuat pisang gapit di bawah ini:
Baca Juga: Doddy Sudrajat Keukeuh Pisahkan Makam Vanessa-Bibi, Kuasa Hukum: Perizinan Selesai, Rencana Setelah 100 Hari
Bahan kuah:
- 125 gr gula merah / gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 130 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Deputi Gubernur Bank Indonesia: Pemanfaatan Digitalisasi Dongkrak Produktivitas UMKM
Bahan lainnya:
- 1 sisir pisang (18 biji)
- Margarin secukupnya
- Nangka secukupnya
Cara membuat:
- Campur gula merah, gula, dan air, masak hingga gula larut lalu saring untuk buang kotorannya
- Masukan santan, garam, daun pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih
- Masukan larutan maizena, aduk rata. Sisihkan. (Nangkanya boleh dicampur dan ikut dimasak bentar di kuahnya ya)
- Geprek pisang menggunakan talenan, oles margarin, lalu panggang diatas teflon
- Tata pisang pada wadah, siram dengan kuah, beri topping nangka
- Sajikan dingin lebih nikmat.***
