Network
GALAMEDIA - Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang digemari oleh semua orang dari segala umur.
Setiap restoran pun banyak yang menyajikan ayam goreng dari berbagai jenis masakan, salah satunya ayam goreng lengkuas.
Ayam goreng lengkuas ini biasanya disajikan dengan sambal, lalapan dan nasi hangat.
Berikut kami sajikan resep ayam goreng lengkuas beserta caranya untuk menu makan siang Anda.
Baca Juga: All the Devil's Men Bioskop Trans TV Malam Ini : Kisah Seru Agen CIA yang Wajib Ditonton
Bahan:
- 1 kg ayam kampung ( kurang lebih berat dari 1 ekor ayam kampung)
- 250 gr lengkuas,parut
- 500 ml air
- 2 butir telur
Baca Juga: Ivan Gunawan Selalu Ditemani Oppa Cha Eun Woo Kemana pun Pergi, Warganet: Ihhh Jangan Kamu Nodai
Bumbu halus:
- 5-6 siung bawang putih
- 1 jempol jahe
- 2 ruas kunyit
- 2-3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
Baca Juga: Survivor di Bioskop Trans TV Malam Ini: Terbunuhnya Seorang Putra Superior Kedutaan Besar Amerika
Bumbu lain:
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 ½ sdt kaldu jamur
- ½ lada bubuk
Baca Juga: Selamat! Uang Kertas Rp 75 Ribu Bisa Bikin Kaya Mendadak, Harganya Tembus Rp 40 Juta Jika Punya Ciri Ini
Cara:
1. Parut lengkuas dan sisihkan
2. Masukkan ayam kampung kedalam wajan/panci
3. Masukkan semua bumbu halus, herbs, parutan lengkuas,bumbu kering lainnya dan air
4. Ungkep hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasa
5. Setelah matang, kocok lepas telur, campurkan dengan ungkepan ayam
Baca Juga: Singgung Nama Ganjar Pranowo Soal Konflik Desa Wadas, Rizal Ramli: Lebih Berpihak pada Investor dari Rakyatnya
6. Goreng ayam hingga kecoklatan dan sisihkan
7. Goreng juga parutan lengkuas dan tiriskan minyaknya
8. Taburkan parutan lengkuas di atas ayam goreng dan siap disajikan
Note: Jika air yang digunakan untuk mengungkep lebih banyak, bumbu keringnya boleh ditambahkan sesuai selera agar asinnya pas.***
