Network
GALAMEDIA - Sambut bulan suci Ramadhan dengan suka cita dan kegembiraan.
Menu takjil buka puasa Ramadhan biasa akan menyajikan makanan manis terlebih dahulu.
Kali ini Galamedia akan berbagi resep dan cara membuat Es Cendol atau Es Dawet yang cocok disajikan untuk takjil sehabis seharian berpuasa di bulan Ramadhan.
Resep dan cara membuat Es Cendol dan Es Dawet ini dikutip dari Instagram resep_masakan_indonesia by @moms2a.
1. Bahan-bahan:
a. Cendol :
- 130 gram tepung beras
- 200 mili jus pandan (endapan nya) kalau tidak ada silahkan pakai pasta pandan saja atau sesuai selera
- 2 sdm sagu
- ½ sdt garam
- 800 mili air matang
b. Saus Santan:
- 300 mili santan
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- Garam
Baca Juga: Ramai Tawaran Kerja Palsu yang Mengatasnamakan Paris Fashion Week, Pihak FHCM Buka Suara
c. Saus Gula merah:
- 300 gram gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- 3 sdm Gula pasir
- 500 mili Air
2. Cara Membuat:
a. Saus santan: Masak semua bahan sambil diaduk terus santan jangan sampai pecah, sisihkan.
b. Saus gula merah: Masak semua bahan hingga gula larut, saring dan sisihkan.
c. Dawet: siapkan wadah yg berisi air dan es batu, sisihkan.
d. Masukkan semua bahan dalam panci kemudian aduk rata, jerang dengan api sedang sampai menjadi adonan yang liat dan meletup-letup.
e. Angkat dan cetak pada cetakan cendol kalau tidak ada bisa menggunakan piping bag atau plastik kiloan kemudian gunting ujung nya dan semprotkan ke dalam wadah es batu.
f. Sajikan bersama saus santan, gula merah dan es batu.
Itulah resep dan cara membuat Es Cendol atau Es Dawet, inspirasi untuk takjil buka puasa. Selamat mencoba.***
