Network
GALAMEDIA - Sebentar lagi Ramadhan 2022 akan tiba, dimana umat Muslim harus melaksanakan puasa wajib selama 1 bulan.
Puasa Ramadhan 2022 memang telah diprediksi akan jatuh pada awal bulan April yaitu tanggal 2.
Tentu ketika puasa Ramadhan selalu ingin memakan makanan yang segar dan hangat di lambung, salah satunya rawon daging sapi.
Makanan satu ini merupakan kudapan khas kota Surabaya yang memiliki ciri khas kuahnya yang coklat pekat.
Baca Juga: Ronaldo Cetak Hattrick, Setan Merah Tumbangkan Tottenham Hotspur di Old Trafford
Tak hanya itu, makanan yang memiliki bahan utama kluwek dan daging sapi ini memiliki cita rasa yang khas dan gurih.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan：
-800 gr daging sapi (sandung lamur)
-2 sdm gula merah sisir
-1 sdt pasta asam jawa
-2 ruas lengkuas, memarkan
-2 btg serai, memarkan
-4 lbr daun salam
-6 lbr daun jeruk
-Air untuk merebus (kurang lebih 2 liter)
-Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Bikin Kaget! Solois Suran Gaet Taeyong NCT Untuk Berduet Lagu Diamonds
Bumbu halus：
-5-6 buah kluwek, isinya rendam air panas
-10 buah bawang merah
-6 buah bawang putih
-3 buah cabe merah besar
-1 ruas jahe
-3 buah kemiri
-1 sdt bubuk ketumbar
-1/2 sdt jinten
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai buih-buih keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang.
Baca Juga: Salurkan Sembako, Sahabat Ganjar Gunakan Aplikasi Smart Volunteers
3. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk-aduk, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan tauge, telur asin, kerupuk, jeruk limau/nipis, acar timun dll sesuai selera.***
