Network
GALAMEDIA - Sayur bobor bayam dan labu siam atau waluh dalam bahasa Sunda tampak sederhana sebagai lauk pendamping di meja makan.
Namun, kesegaran dan rasa gurihnya bisa membuatmu ingin terus tambah nasi.
Apalagi saat bulan puasa Ramadhan, sayur bobor cocok untuk disajikan untuk menu buka puasa kalian.
Dikenal sebagai masakan dari daerah Jawa Tengah, bobor merupakan sayuran berkuah gurih dengan santan cair.
Sering menjadi menu harian di keluarga Jawa, sayur bobor pada umumnya berisikan daun bayam, daun singkong, labu siam, wortel, jagung manis, hingga tempe.
Selain santan, keistimewaan dari menu ini adalah kencur yang menjadi salah satu bumbu halusnya.
Baca Juga: Link Cek NIP CPNS dan NI PPPK 2021 Resmi BKN, Klik Link https://s.id/UpdateNIP_NIP3K2021
Seperti sayur berkuah pada umumnya, resep ini sangat praktis dicoba karena hanya melewati satu proses memasak, yaitu merebus.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat sayur bobor labu siam yang lezat.
Bahan-bahannya :
- 2 ikat bayam, siangi
- 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak-kotak
- 750 ml santan
- 2 lembar salam
- 1 st garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 st gula pasir (sesuaikan dengan selera)
Baca Juga: Resep Cabai isi Perkedel Kentang Ayam yang Gurih, Bisa jadi Lauk Buka Puasa dan Sahur
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kencur
- 2 butir kemiri
Cara membuat :
1. Tuang santan dalam panci dan masukkan bumbu halus, daun salam, gula, dan garam. Aduk rata perlahan agar santan tidak pecah, hingga mendidih.
2. Masukkan labu siam, masak sampai 3/4 matang.
Baca Juga: 15 Daftar Lagu Bernuansa Ramadhan, Lagu Favoritmu Termasuk?
3. Masukkan bayam, aduk rata. Masak sampai semua sayuran matang. Angkat. Jangan lupa koreksi rasa
Tips :
1. Saat mendidihkan, santan harus sesekali diaduk agar tidak pecah.
2. Agar kandungan bayam tidak rusak saat dimasak, gunakan panci dengan bahan Stainless Steel, yang akan menjaga kadar nutrisi dalam masakan mu.
Wah, ternyata gampang sekali cara membuatnya, tapi untuk rasa jangan di ragukan lagi, selain sangat lezat dan yang pasti menyehatkan. Selamat mencoba.***
