Network
GALAMEDIA - Kamu sedang mencari ide masakan rumahan untuk bulan puasa nanti?
Sayur lodeh bisa jadi salah satu pilihan menu masakan untuk keluarga yang bisa dijadikan menu untuk bulan puasa Ramadhan. Resep sayur lodeh pun ternyata banyak variasinya.
Sayur lodeh identik dengan kuahnya yang bersantan dengan berbagai sayuran di dalamnya. Umumnya labu siam, jagung, daun melinjo, kacang panjang, hingga terong ungu. Namun, kamu bisa memvariasikan isi sayurannya.
Baca Juga: Tak Tayang di TV Nasional, Ini LINK NONTON LIVE STREAMING Persija vs PSS Sleman yang Sedang Berlangsung
Untuk resep ini, kamu bisa merasakan bumbu sayur lodeh iris yang minimalis namun tetap kaya rasa. Selain itu aku selipkan satu bahan rahasia yang dijamin bakal bikin kamu senang.
Selebihnya boleh lho berkreasi dengan resep-resep lainnya, agar sayur lodeh semakin lengkap dan meriah!
Berikut ini resep dan cara membuat sayur lodeh yang minimalis tapi tetap kaya akan rasa. Happy cooking!
Baca Juga: Segera Berlangsung! Ini LINK NONTON LIVE STREAMING Barito Putera vs Persib di Indosiar
Bahan-bahan :
- 1 buah jagung manis
- 2 buah wortel
- 1 buah terong ungu
- 1 buah labu siam
- 1 genggam buncis / bisa memakai kacang panjang sesuai dengan selera
- 7 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
- 1 potong lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1500 ml santan cair
- 500 ml santan kental
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 1 sdm gula pasir
- sediakan secukupnya gula merah (tambahan)
- bumbu penyedap bila suka
Baca Juga: Link Nonton Live Streaming Indosiar Siaran Langsung Persib vs Barito Putera di Liga 1 Pukul 15.30 WIB
Bumbu iris :
- 7 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah (buang biji)
- 3 buah cabe hijau
Cara membuat Sayur Lodeh Bumbu Iris:
1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau.
2. Didihkan air 1500 ml santan cair dalam panci, lalu masukkan potongan jagung manis, salam, sereh dan lengkuas. Setelah jagung setengah matang masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah di iris - iris
3. Lalu masukkan labu siam, wortel, setelah setengah matang lalu masukkan cabe rawit utuh, kacang panjang dan terong ungunya.
Baca Juga: Setelah Minyak Goreng dan Pertamax, Harga Pulsa Juga Ikut Naik Mulai 1 April
4. Masukkan santan kental, garam, gula pasir, gula merah dan kaldu lalu aduk rata (koreksi rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan lagi)
5. Aduk sebentar biarkan sampai santan benar-benar matang, lalu matikan api kompor, sayur lodeh siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh bumbu iris yang bisa kamu lakukan di rumah. Sayur lodeh akan nikmat disantap dengan tempe goreng dan ikan asin. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***
