Network
GALAMEDIA – Peyek kacang tak hanya camilan namun juga sering dijadikan pelengkap menu makanan.
Banyak disukai orang, berikut resep membuat peyek kacang yang bisa jadi teman buka puasa kamu.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa: Resep Krengsengan Daging Sapi
Bahan:
350 gram kacang tanah, belah dua
2 butir kuning telur
130 ml santan instan
300 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
4 sdt kaldu jamur
12 lembar daun jeruk, buang tengahnya
370 ml air
Baca Juga: Dibuka Besok, Ini Cara Daftar Sekolah Kedinasan 2022 Lengkap 8 Instansi yang Buka Pendaftaran
Bumbu halus:
2 sdt ketumbar butiran, sangrai
4 ruas jari kencur, kupas
10 siung bawang putih
10 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
Baca Juga: Menu Buka Puasa Hari Ini: Sambal Goreng Teri dan Sayur Lodeh, Berikut Resepnya
Cara membuat:
1. Masukkan tepung sagu dan tepung beras kedalam wadah, tuangkan air kemudian aduk hingga merata. Blender bahan bumbu halus.
2. Tambahkan santan, kuning telur, kaldu jamur serta bumbu halus kemudian aduk.
3. Tambahkan kacang tanah dan irisan daun jeruk kemudian aduk lagi. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan, jika kurang pas tambahkan sesuai selera.
4. Goreng adonan peyek pada minyak dengan volume besar dan panas dengan menuangkan adonan secara memanjang di pinggiran wajan dan di permukaan minyak. Goreng.
5. Peyek kacang tanah siap disajikan.***
