Network
GALAMEDIA – Opor ayam Padang menjadi salah satu hidangan pilihan saat hari Lebaran tiba. Berikut adalah resep membuat opor ayam Padang:
Bahan:
1 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
400 ml santan kental
900 ml santan cair
3 lembar daun salam
2 batang serai
3 cm Lengkuas
Garam
Baca Juga: Spesifikasi Poco X3 GT, HP 5G Murah dengan SPEK Canggih
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
½ sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 cm Kencur
3 cm jahe
2 biji cabai merah
Garam
Bawang goreng
Baca Juga: Mudik Gratis BUMN 2022: Simak Jadwal, Cara Daftar, Syarat, Kota Tujuan Hingga Tanggal Pemberangkatan di Sini
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera kemudian lumuri dengan garam serta perasan jeruk nipis, diamkan bilas.
2. Blender bumbu halus, pastikan teksturnya halus. Kemudian tumis bumbu hingga wangi bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam serta serai.
3. Masukkan tumisan kedalam ayam aduk hingga bumbu meresap kemudian tuangkan santan cair dan masak setengah matang.
4. Masukkan santan kental dan aduk-aduk dengan api kecil kemudian koreksi rasa. Masak hingga matang, opor ayam Padang siap disajikan.***
