Network
GALAMEDIA – Ikan patin memiliki banyak manfaat bagi kesehataan seperti mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan otak, mendukung kesehatan otot dan tulang juga meningkatkan daya tahan tubuh.
Karena manfaat itu, ikan patin banyak dipilih untuk menu makan favoritnya.
Olahan ikan patin yang sering dijumpai adalah ikan patin asam manis. Gimana cara buatnya? Berikut adalah resep Ikan Patin saus Asam Manis:
Baca Juga: Soal TKD dan Core Values BUMN 2022 PDF, Download di Sini Lengkap dengan Pembahasan
Bahan:
500 gram ikan patin
2 buah cabai merah
1 buah jeruk nipis
1 buah bawang bombai
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
5 sdm saus tomat
5 siung bawang merah
3 siung bawang putihGaram
50 ml air
minyak goreng
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 18 Mei 2022: Mama Sarah Mulai Salahkan Andin Atas Meninggalnya Keisya
Bahan tepung pelapis:
1 buah telur
8 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Langkah pertama Cuci bersih ikan patin kemudian pisahka tulang dari daging ikan. Potong-potong jadi beberapa bagian, baluri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 5 menit.
2. Aduk tepung terigu denga penyedap rasa, garam dan lada bubuk hingga merata.
3. Lalu kocok telurdan celupkan potongan ikan kedalamnya. Kemudian gulingkan ke adonan tepung.
4. Selanjutnya goreng dengan api sedang hingga warna ikan patin berubah keemasan.
5. Tumis bumbu halus yang sudah diblender dan tambahkan cabai dan bawang bombay. Tuangkan air dan beri saùs tomat, kecap manis, saus sambal kemudian aduk. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
6. Jika teksturnya sudah mengental masukan ikan patin, aduk pelan hingga merata. Masak lagi. Dan ikan patin saus asam manis siap disajikan.***
