Network
GALAMEDIA - Bagi kamu penggemar olahan hidangan tepung, tentu sering kali menikmatinya dengan sajian saus.
Biasanya sajian tepung seperti ayam goreng tepung, udang goreng tepung, atau olahan makanan laut lainnya dihidangkan bersama saus asam manis atau saus pedas.
Saus asam manis dan saus pedas ini memang membuat rasa semakin lengkap dan nikmat.
Selain dua jenis saus tersebut, kamu juga bisa membuat olahan saus lemon sebagai bumbu pendamping berbagai sajian tepung.
Di sini, air perasan lemon bisa diolah dengan beberapa bumbu lain seperti bawang putih, bawang bombai, jahe, hingga kaldu jamur untuk membuat saus lemon yang menyegarkan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Alam di Bandung 2022, Cocok Isi Libur Sekolah
Bagi kamu yang tertarik untuk mencoba mempraktikkan resep olahan ikan saus lemon yang sederhana, kamu bisa mengikuti resep yang Galamedia bagikan di bawah ini.
Bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan di pasar tradisional atau swalayan terdekat. Keep scrolling gengs!
Bahan:
- 500 gr ikan kakap fillet (bisa diganti dengan ikan yang lain sesuai selera)
- 1 sdt air perasan jeruk lemon
- 1/2 sdt garam
- 100 gr tepung panir
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Doni Salmanan Terima Rp 40 Miliar Selama Jadi Afiliator Quotex
Bahan Pelengkap:
- 100 gr tepung terigu
- 125 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 sdt kulit lemon yang diparut
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 sdm madu
- 1 sdt garam
- 4 sdt gula pasir
- 300 ml air
- 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan 1 sdm air untuk pengental
- 1 sdm mentega tawar
Baca Juga: HEBOH! Iqbal 'Dilan' Ramadhan Pamer Foto Bareng Chris Hemsworth dan Taika Waititi
Cara Memasak:
1. Potong-potong ikan fillet dengan ukuran sesuai selera.
2. Lumuri potongan ikan fillet dengan air perasan lemon dan garam kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Celupkan potongan ikan ke dalam larutan tepung kemudian balurkan tepung panir.
4. Panaskan minyak kemudian goreng ikan yang telah dilumuri tepung panir.
5. Siapkan saus lemon. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan parutan kulit lemon, air perasan lemon, madu, garam serta gula pasir.
6. Tambahkan air kemudian masak saus hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan tepung sagu dan masak hingga saus lemon meletup-letup.
8. Lakukan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika dirasa perlu.
9. Tuangkan gorengan ikan fillet di atas piring. 10. Tambahkan saus lemon.
11. Ikan saus lemon pun siap disajikan.
Itulah gengs, resep ikan saus lemon yang super yummy dan mudah cara membuatnya.***
