Network
Pakar kesehatan menyebutkan jika telur-telur yang sudah dicuci akan sangat baik untuk disimpan di dalam kulkas, mengingat suhu yang dingin dapat mencegah penyebaran bakteri salmonella, yang memang banyak diderita oleh ayam karena berasal dari pupuk kandang.
Sementara itu, bahaya menyimpan telur dalam kulkas dan kemudian menyimpanya pada suhu ruangan dapat menyebabkan kondensasi, meningkatkan pertumbuhan bakteri pada cangkang telur yang mungkin bisa masuk ke dalamnya, sehingga telur menjadi tidak sehat untuk dikonsumsi.
2. Kutikula di cangkang telur
Sayangnya, mencuci telur juga menyebabkan kutikula atau pelindung telur yang sebenarnya menghalangi masuknya bakteri salmonella menjadi rusak. Bakteri ini pun akan menjadi lebih mudah mencemari kandungan di dalam telur.
Baca Juga: FINAL Piala Presiden 2022 Arema FC vs Borneo FC, LINK NONTON LIVE STREAMING Cuma di Sini
Karena alasan itulah otoritas kesehatan Eropa, khususnya Inggris, sangat tidak merekomendasikan pencucian telur dan menyatakan bahwa bahaya menyimpan telur dalam kulkas.
3. Suhu kulkas
Bagi masyarakat Indonesia sendiri, menyimpan telur di pintu kulkas sebenarnya tidak direkomendasikan karena suhu pada bagian kulkas ini tidak stabil, yang disebabkan setiap kali Anda membuka lemari es. Inilah yang dapat memicu pertumbuhan bakteri dan merusak membran pelindung telur.
Jika ingin menyimpan telur di kulkas, simpanlah di bagian tengah kulkas yang suhu dinginnya konstan sehingga menurunkan risiko pencemaran dari bakteri salmonella.
4. Telur tidak membusuk pada suhu ruangan
