Tradisi Perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia, Ada Apa Saja?

GALAMEDIANEWS - Selain saling memberi ucapan dan harapan, pada Hari Tahun Baru Imlek juga memiliki banyak ritual tradisi yang unik. Apa saja sih? 

1. Begadang di malam Tahun Baru Imlek yakni pada hari Sabtu, 21 Januari 2023. Dan tepat pada pukul 12 mengucapkan kata-kata baik kepada keluarga, sahabat, teman atau kerabat.

2. Membagikan amplop merah (angpao) pada anak-anak dan orang tua yang berisikan uang. Maknanya untuk membantu mengusir kesialan dan membawa keberuntungan. 

3. Mendekorasi rumah dengan pohon kumquat sebagai lambang kekayaan dan keberuntungan. 

4. Memakai pakaian dan aksesoris warna kebertuntungan.

5. Menyajikan makanan keberuntungan seperti kue beras melambangkan kebersamaan keluarga, kacang goreng berlapis tepung melambangkan vitalitas, kue kenari lambang kebahagiaan dan lain-lain. 

 Baca Juga: Serba Khong Guan, Kumpulan Puisi dari Joko Pinurbo

Kuliner tradisional Imlek dan arti simboliknya

Dikutip dari China Highlight, Makanan khusus yang disajikan dan dimakan selama Tahun Baru Imlek itu memiliki arti simbolisnya. Mulai dari mendatangkan keberuntungan hingga kekayaan. 

Makanan tradisional Imlek apa saja yang harus tersaji? Berikut list dan makna dari setiap jenis makanannya!

1. Ikan kukus (peningkat kemakmuran)

Ikan harus menjadi hidangan terakhir yang tersisa, karena melambangkan ia memiliki surplus di akhir tahun. Dan artinya mereka akan mendapatkan penghasilan lebih banyak lagi di tahun berikutnya. 

Jenis ikan yang digunakan adalah ikan mas crucian, ikan mas lumpur China, dan ikan lele. Setidaknya ada 2 jenis ikan kukus yang tersaji. Satu untuk dimakan Malam Tahun Baru Imlek dan satunya dimakan pada Hari Tahun Baru Imlek. 

2. Pangsit China (kekayaan)

Salah satu sajian yang dimakan pada malam Tahun Baru Imlek. Pangsit yang berbentuk batangan perak China ini bermakna semakin banyak makan pangsit pada malam tahun baru, semakin banyak uang yang akan dihasilkan di tahun baru tersebut.

Pangsit China yang berisi cincang daging dan sayuran halus, dibalut kulit yang tipis dan elastis. Daging yang biasa digunakan adalah daging babi, udang, ikan, ayam, dan sapi digiling atau cincang halus. Cara masaknya sesuai selera mulai dari direbus, kukus, goreng atau panggang.

3. Ayam utuh (keberuntungan dan keutuhan)

Ayam utuh termasuk kepala dan kaki menjadi hidangan selamat datang di makan malam reuni. Simbol dari keutuhan dan kesatuan juga menandakan awal dan akhir yang baik untuk tahun yang sudah dilalui. 

Penyajiannya ayam utuh direbus atau dipanggang, dan dilengkapi dengan jahe atau kedelai. Paling menariknya, kaki ayam biasa dimakan oleh pencari nafkah dalam keluarga karena dipercaya dapat membantu meraih kekayaan. 

4. Kue beras ketan Tahun Baru Imlek (penghasilan atau posisi lebih tinggi)

Makanan yang dimakan pada malam tahun baru yang berarti keberuntungan. Adanya kue beras ketan ini menandakan semakin tinggi dari tahun ke tahun. Berarti semakin tinggi anda, semakin tinggi makmur bisnis juga.

Baca Juga: Deddy Corbuzier Semprot KPI soal Fajar Sadboy selalu Nongol di TV, Deddy: Katanya Melindungi Hak Anak?

5. Lumpia (kekayaan)

Sajian camilan ringan pada hari tahun baru Imlek. Hidangan dim sum konton berbentuk gulingan silinder berisi sayuran, daging dan sesuatu yang manis lalu digoreng.

6. Bola nasi manis (kebersamaan keluarga)

Bentuknya yang bulat, bola nasi manis atau tangyuan ini dikaitkan saat reuni dan kebersamaan. 

7. Mie umur panjang (kebahagiaan dan umur panjang)

Melambangkan keinginan untuk memiliki umur yang panjang dan persiapan yang tidak terputus. Salah satu makanan yang wajib dimakan karena mengartikan keberuntungan jika memakannya di hari Tahun Baru Imlek. 

Mienya lebih panjang dari mie pada umumnya dan tanpa ada potongan. Biasanya digoreng dan disajikan di piring, atau direbus dan disajikan di mangkuk dengan kuah kaldu.

Tahun Baru Imlek itu memiliki arti simbolis

Baca Juga: Resep Nastar Kelinci Serta Tips Pembuatan, Cocok untuk Menyambut Tahun Baru Imlek 2023

8. Bakso kepala singa (persatuan keluarga)

Bakso olahan babi ini disajikan dikukus atau direbus lengkap dengan sayuran dan dicampur dengan saus manis juga lengket. Dinamakan kepala singa karena bentuknya yang menyerupai singa dan melambangkan kekuatan.

9. Perut Babi kukus dengan taro (kemakmuran)

Perut babi kukus dengan talas, melambangkan kehidupan yang kaya dan sejahtera. Babi kukus juga mengungkapkan harapan agar tahun barunya sejahtera. 

10. Udang (kebahagiaan)

Udang yang mengartikan keaktifan, kebahagiaan dan keberuntungan ini selalu tersaji di meja makan ketika perayaan Tahun Baru Imlek. 

11. Sayuran seperti selada, baby bok coy dan gailan

Mengartikan adanya pembaruan, energi, kemajuan dan kekayaan. 

12. Buah (kepenuhan dan kekayaan)

Buah yang biasa dikonsumsi selama perayaan Tahun Baru Imlek adalah jeruk kepok dan jeruk pomelo. Buah tersebut memiliki bentuk yang bulat dan warna keemasan sesuai dengan maknanya. 

Itulah serba-serbi mengenai perayaan Tahun Baru Imlek 2023 yang disebut dengan Tahun Kelinci Air pada kalender China.***