Network
1.Langkah pertama, yaitu campur tepung protein sedang, tepung protein tinggi, ragi, dan brown sugar.
2. Tuang susu dan telur. Lalu, mixer hingga menjadi adonan.
3. Tambahkan garam dan butter. Kemudian, uleni hingga adonan menjadi kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang.
5. Giling adonan setebal 1 cm dan cetak.
6. Lalu, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
7. Untuk membuat filling custard. Campurkan susu, gula, garam, dan ekstrak vanila. Kemudian, didihkan.
8. Langkah selanjutnya, campurkan telur dan maizena. Lalu, aduk dan saring.
9. Tuang sedikit susu yang mendidik ke adonan telur. Kemudian, aduk hingga rata dan tuangkan ke panci susu.
10. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
