Network
GALAMEDIANEWS - Udang galah dengan nama latin Macrobrachium rosenbergii merupakan salah satu jenis udang yang memiliki ciri-ciri fisik secara umum lebih besar, kepala berbentuk kerucut, restrum melebar pada bagian ujungnya. Bentuk udang galah ini memanjang dan melengkung ke atas. Biasanya hewan ini hidup di perairan air tawar.
Bagi pecinta seafood, udang galah merupakan salah satu menu makanan favorit. Jenis seafood ini sangat mudah diolah menjadi berbagai menu masakan. Rasanya yang gurih serta bergizi membuatnya menjadi menu andalan di restoran-restoran.
Layaknya udang pada umumnya, jenis galah memiliki berbagai macam manfaat yang hampir sama seperti udang pada umumnya. Seperti, menjaga kesehatan kardiovaskular, sumber protein yang baik, sumber antioksidan, mencegah anemia, membantu menjaga kesehatan kulit, membantu memproses lemak, membantu mengurangi resiko depresi, membantu menguatkan tulang dan meningkatkan energi dalam tubuh.
Udang Galah membantu tubuh menjaga kesehatan kulit karena mengandung vitamin E (alpha tocopherol) dan miosin yang tinggi yang berguna dalam menjaga kesehatan kulit. Selain itu, udang ini juga dipercaya memiliki kandungan karotenoid yang disebut astaxanthin yang berguna untuk menjaga kulit tetap sehat dan melindunginya dari penuaan dini.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Spesial Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Kenyal!
Tidak perlu repot-repot ke luar rumah jika ingin menikmati olahan udang galah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian resep udang yang simpel dan enak ini pasti cocok untuk hidangan keluarga anda.
Untuk membuat masakan udang gala, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 kilogram udang kupas
3 buah bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
