Network
GALAMEDIANEWS - Resep masakan kali ini menyajikan Sop Babat Susu ala Rudy Choirudin makanan berkuah kaya protein yang bisa disantap saat cuaca dingin atau panas.
Sop Babat Susu ala Rudy Chorudin masakan berkuah dengang bahan dasar jeroan sapi seperti babat dan daging sengkel menjadi resep masakan yang wajib dicoba.
Penambahan susu evaporasi pada resep masakan Sop Babat Susu aa Rudy Choirudin menambah cita rasa unik makanan berkuah ini.
Baca Juga: Beli Solar Subsidi Sekarang Wajib Pakai QR Code di Aplikasi MyPertamina, Begini Caranya
Sop Babat Susu ala Rudy Choirudin merupakan masakan khas Betawi bisa banyak dijumpai sepanjang jalan di pedagang kaki lima atau resep ini bisa juga dicoba dibuat di rumah.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy berikut resep Sop Babat Susu diantaranya;
SOP BABAT SUSU
Baca Juga: Resep Masakan: Gulai Cincang Sapi ala Rudy Choirudin Makanan Berkuah Kaya Bumbu Khas Padang
BAHAN 1
* 400 gram Babat Putih, dipotong serasi
* 200 gram Daging Sengkel, dipotong serasi
* 2 batang Serai, dimemarkan
* 5 lembar Daun Jeruk
* 1 batang Seledri, diikat
* 1 sendok makan Garam
* 1,5 liter Air
BAHAN 2
* 4 sendok makan Minyak Goreng
* 7 siung Bawang Putih
* 5 buah Bawang Merah
* 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
* 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
* 1/2 sendok teh Jintan Bubuk
* 3 cm Jahe
* 2 cm Lengkuas
* 5 sendok makan Air
BAHAN 3
* 1 kaleng Susu Evaporated
* 2 buah Kentang Rebus
* 150 gram Wortel Rebus
* 2 buah Tomat
* 150 gram Emping Goreng
* 1 batang Daun Bawang, dirajang
* 2 sendok makan Bawang Goreng
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Subang Jawa Barat 2023, Liburan Akhir Pekan Murah dan Instagramable
CARA MEMBUAT
1. Rebus bahan 1 (babat, daging, seledri, serai, daun jeruk, garam, dan air) hingga mendidih. Kemudian tutup panci dan lanjutkan merebus hingga babat empuk dan kaldu tersisa 1 liter.
2. Haluskan bahan 2 (bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, jinten bubuk, Ladaku merica bubuk, Desaku ketumbar bubuk, dan air).
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian tuang ke dalam rebusan babat. Rebus babat hingga empuk (45-50 menit dengan api kecil).
4. Masukkan susu evaporated, aduk dan lanjutkan merebus dengan api kecil hingga mendidih.
