Network
GALAMEDIANEWS – Punya sayuran layu dalam kulkas? Jangan langsung dibuang! Lakukan beberapa cara untuk mengolah sayuran layu menjadi makanan layak konsumsi. Sayuran layu yang sudah terlalu lama disimpan di dalam kulkas, atau dibiarkan di suhu ruang, biasanya berakhir di tempat sampah. Karena penampilan yang tidak menarik dan dianggap buruk nilai gizi.
Menurut data yang tercatat SIPSN - Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (menlhk.go.id), Indonesia adalah salah satu penyumbang sampah sisa makanan terbesar di dunia. Sampah sisa makanan yang dihasilkan sebesar 43% dari komposisi sampah lainnya. Dan 38% sampah terbesar bersumber dari rumah tangga, menyusul 25,9% dari pusat perniagaan, dan 12,9% bersumber dari pasar tradisional.
Hal ini menunjukkan kebiasaan penduduk kota besar di Indonesia cenderung konsumtif dalam hal berbelanja sayuran atau bahan masakan. Alih-alih berniat mengolah dan merencanakan menu dalam sepekan, terkadang kesibukan membuat mereka lebih memilih membeli makanan secara online atau bahkan makan di warteg dan restoran cepat saji misalnya.
Berikut tips yang dibagikan @una.ideas dalam postingan instagramnya untuk mengatasi dan menyelamatkan sayuran layu agar tidak dibuang;
1. Potong bagian yang busuk
Ini adalah cara termudah, jika pada sayuran yang terlihat layu sudah terdapat bagian yang rusak atau busuk, potong dan buang bagian tersebut.
Pastikan potongan cukup luas agar tidak ada kontaminasi dari bagian sayuran yang busuk ke bagian sayur yang masih segar.
