Network
GALAMEDIANEWS - Daging kurban selain bisa dimasak gulai, sate, steak, tongseng, bisa dimasak juga dengan cara lain, yaitu dibuat bakso. Berikut resep membuat bakso sapi daging kurban yang praktis!
Jika Anda bosan memasak daging kurban dengan cara di sate, gulai, steak, dan lain sebagainya, bisa membuat inovasi dengan membuat bakso sapi daging kurban.
Pembuatan bakso ini juga agar daging kurban bisa dikonsumsi untuk waktu yang lama sehingga bisa disimpan di freezer. Dijadikan bakso juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak suka mengkonsumsi daging kurban sapi.
Baca Juga: Hengky Kurniawan Sebut Festival Olahraga Tradisional Cegah Dampak Negatif Pengaruh Gadget Bagi Anak
Resep Bakso Sapi Daging Kurban
Agar bakso daging kurban kenyal, pastikan untuk memisahkan terlebih dahulu daging dari lemak sapinya, karena pada umumnya panitia kurban akan memotong daging dengan rata dan kita tidak bisa meminta bagian daging saja. Selain itu, pastikan Anda memiliki daging kurban sebanyak 3 Kg.
Inilah resep membuat bakso dari daging kurban sapi agar kenyal serta praktis!
Bahan
- 3 kg daging sapi
- 1 ons sagu aren
- 2 ons tapioka
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang putih goreng
- 3 SDM bawang merah goreng
- 3 sachet masako sapi
- 1 SDM Merica bubuk
- ½ sendok baking powder
- Micin 2 sendok
Baca Juga: Resep Sate Goreng Makanan Maknyuss Hidangan Istimewa Saat Idul Adha 2023
- 3 sachet perenyah bisa gunakan tepung karagenan atau nutrijel tanpa rasa
- 3 SDM garam kasar
- 1 SDM gula aren
- 2 butir telur
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan di atas ke dalam blender
- Siapkan panci ukuran besar yang sudah terisi 2 liter air, panaskan tunggu sampai mendidih.
- Selama menunggu, adonan yang sudah di blender tambahkan es batu kemudian giling lagi sampai halus.
- Setelah adonan benar-benar halus, pindahkan ke wadah lain yang bisa menampung adonan tersebut.
- Basahi telapak tangan agar mudah mencetak adonan. Lebih mudah menggunakan sendok makan dan siapkan air agar tidak mudah lengket.
- Pastikan air yang direbus sudah mendidih kemudian matikan kompor.
Baca Juga: Daftar Lokasi Shalat Idul Adha Muhammadiyah 28 Juni 2023 di Surabaya, Berikut Lengkapnya
- Cetak adonan bakso dengan ukuran sesuai selera, sambil langsung dimasukkan ke dalam air mendidih.
- Tanda bakso sudah matang adalah dengan adonan bakso tersebut sudah mengapung ke permukaan dan mudah untuk diangkat.
- Bakso siap disantap, bisa langsung dihidangkan dengan makanan pelengkap mie rebus atau dengan membuat kuah baksonya saja atau bisa disimpan dulu dan disantap kemudian.
- Agar bakso sapi tidak lembek, pastikan tidak memasaknya saat kompor masih menyala. Oleh karena itu, saat memanaskan air dalam panci pastikan sudah benar-benar mendidih.
Baca Juga: Shrimp Estate Kebumen, Pelopor Budidaya Udang Modern Indonesia
- Bakso sapi daging kurban ini biasanya akan bertahan lama hingga berbulan-bulan. Dan saat dijadikan bakso akan terasa sangat fresh dan enak untuk dimakan bersama keluarga tercinta.
Yuk, coba resep membuat bakso sapi daging kurban agar idul adha terasa berwarna.***
