Network
Memasak Daging dalam Wajan
- Untuk mulai memasak daging di dalam wajan, panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus.
Lalu tambahkan 4 atau 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis. Kemudian, tumis bumbu sampai matang dan aromanya harum,
- Ambil daging yang sudah dimarinasi selama 30 menit, ke dalam bumbu yang sudah ditumis di atas wajan Lalu tambahkan 100 ml air, 2 ruas Jahe yang sudah digeprek, aduk hingga benar-benar merata lalu tutup wajan agar keempukan daging sempurna. Diamkan beberapa menit sampai air menyusut.
- Setelah air sudah menyusut, masukkan bumbu selanjutnya, yaitu gula jawa 25 gram yang sudah disisir (diiris tipis-tipis), tambahkan 4-5 sendok kecap manis, dan cabe rawit utuh (tanpa dipotong-potong) secukupnya.
Baca Juga: Khotbah Mahfud MD: Pererat Persaudaraan Hadapi Tahun Politik
Aduk-aduk sampai tercampur merata. Kemudian cicip rasa masakan. Jika kurang asin, bisa tambahkan garam. Lalu masukkan kaldu sapi bubuk, sampai rasanya pas.
- Tutup lagi wajan masakan, dan biarkan selama 5-10 menit sampai bumbu meresap. Jika sudah matang, masakan bisa disajikan.
Itulah resep sate sapi goreng yang bisa Anda nikmati. Mengingat banyaknya daging sapi dan kurban pada masa perayaan kurban ini, konsumsilah daging dalam jumlah wajar dan seimbang dengan makanan bergizi lain seperti sayur dan buah-buahan.***
