Resep Idul Adha 2023 Krengsengan Kambing ala Rudy Choirudin Citarasa Gurih dan Legit Khas Jawa

GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep yang disajikan saat Idul Adha 2023 makanan dengan citarasa gurih dan legit khas Jawa untuk teman makan nasi hangat, Krengsengan Kambing ala Rudy Choirudin.

Resep Krengsengan Kambing berbahan dasar potongan daging kambing yang ukurannya lebih besar dari sate ditambah bumbu pilihan membuat tekstur sedikit berkaramel ala Rudy Choirudin.

Baca Juga: Idul Adha 1444 H, Unisba Sembelih 15 Hewan Kurban

Baca Juga: Resep Selingan Daging Kurban, Sup Kimlo Jamur yang Segar

Makanan dengan sedikit kuah ini sering dijumpai di Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur sehingga resep Krengsengan Kambing ala Rudy Choirudin menjadi makanan yang dinikmati dan digemari.

Di momen Idul Adha 2023 kali ini tidak salah jika Anda memilih resep Krengsengan Kambing dan mencoba menikmati citarasa makanan enak dan nikmat ala Rudy Choirudin.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Kamis, 29 Juni 2023 berikut resep Krengsengan Kambing:

Baca Juga: Cara Merebus Iga Sapi Agar Empuk Tanpa Presto dan Hemat Gas Untuk Membuat Sop Iga Ala Restoran

Krengsengan Kambing

Bahan 1 :

- 2 lembar daun pepaya
- 500 gram daging kambing potong lebih besar sedikit dari sate kambing
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm minyak

Baca Juga: 3 Resep Masakan Kambing saat Idul Adha, Enak dan Bikin Ketagihan

Bahan 2 :

- Uleg 6 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt garam

Bahan 3 :

- 1 sdt petis udang
- 5 sdm kecap
- 2 sdm air
- 2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Resep Sedap Daging Kurban Sate Sapi Goreng, Pas untuk Makan Malam

Cara membuat :

1. Remas-remas daun pepaya hingga sedikit terasa basah

2. Bumbui daging kambing dengan bawang putih, lada dan garam bungkus dengan daun pepaya hingga tertutup rapat, 15 menit

3. Panaskan minyak goreng hingga panas betul masukan bumbu yang diulek tumis hingga harum

4. Masukkan daging yang sudah selesai dibungkus tumis hingga harum dan sedikit kekuningan sisi yang terkena pan

Baca Juga: Gurih! Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Ala Devina Hermawan untuk Idul Adha 2023, Empuk dengan Tips Sederhana

5. Masukan petis, kecap dan air masak hingga kecap berbuih mendidih

6. Aduk rata hingga semua matang dan berlumur kecap

7. Matikan api, pindahkan ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng dan hidangkan.***