Resep Soto Buntut ala Rudy Choirudin Makanan Berkuah Citarasa Kaki Lima ala Rumahan

• Masukan buntut aduk aduk dan biarkan hingga sisi yang ke pan menguning, masukan gula dan 2 sendok sayur air dari total air masak hingga harum

• Pindahkan ke dalam presto beri sisa air dan kripik bawang putih

• Tutup presto, masak hingga mendesis kecilkan api teruskan masak hingga 30 menit

• Matikan api biarkan desisnya hilang baru boleh dibuka

• Ambil mangkuk yang cukup kemudian letakan soto buntut taburi dengan bawang goreng dan seledri

• Sajikan segera panas panas dengan jeruk dan sambal soto.***