Network
GALAMEDIANEWS - Roti Bluder adalah salah satu jenis roti yang khas dan sangat populer di Indonesia. Dengan ciri khas kerak luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk, Roti Bluder telah menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau camilan di berbagai daerah di Indonesia. Artikel ini akan membawa Anda mengenal lebih dalam tentang Roti Bluder, termasuk asal-usulnya, cara pembuatannya, dan kenikmatan unik yang ditawarkannya.
Salah satu hal yang paling mencolok dari Roti Bluder adalah kerak luar yang renyah. Ini dicapai dengan memanggang roti pada suhu yang cukup tinggi, sehingga menghasilkan kerak yang kemerahan dan kriuk
Dilansir galamedianews dari kanal Youtube Dapur Gembil, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Roti Bluder di rumah:
Baca Juga: Viral! Aksi Bullying SMP di Cilacap Jawa Tengah Sudah Diamankan Polisi
Bahan-Bahan:
500 gram tepung terigu serbaguna
7 gram ragi instan (1 sachet)
250 ml air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan susu bubuk (opsional)
1 sendok makan margarin atau mentega
1 sendok teh garam
Cara Membuat:
· Persiapan Awal:
Campurkan ragi instan dengan air hangat dan 1 sendok makan gula pasir. Biarkan campuran ini beristirahat selama sekitar 10-15 menit atau sampai berbusa. Ini menunjukkan bahwa ragi aktif.
· Penyisihan Bahan:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, 1 sendok makan gula pasir, susu bubuk (jika digunakan), dan garam. Aduk rata.
· Tambahkan Campuran Ragi:
Setelah campuran ragi berbusa, tambahkan campuran ini ke dalam mangkuk tepung. Tambahkan juga margarin atau mentega.
Baca Juga: Simak 3 Makanan yang Mengandung Lemak Baik dan Bisa Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Tubuh
· Aduk dan Uleni:
Campur semua bahan hingga membentuk adonan. Anda dapat menggunakan tangan atau mixer dengan pengaduk kait rendah. Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan kalis.
· Fermentasi Adonan:
Letakkan adonan di dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak tipis. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan adonan fermentasi selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
· Pembentukan Roti:
Setelah adonan mengembang, keluarkan dari mangkuk dan letakkan di permukaan yang telah ditaburkan sedikit tepung. Bentuk adonan menjadi bulatan besar.
· Pemangkasan:
Potong permukaan adonan dengan pisau tajam membentuk pola atau garis-garis. Ini adalah ciri khas dari Roti Bluder.
· Pemanasan Oven:
Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F).
· Panggang:
Letakkan Roti Bluder di atas loyang yang telah diolesi minyak atau ditaburi tepung. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga roti berwarna keemasan dan terdengar berbunyi kriuk saat dipukul bagian luarnya.
Baca Juga: Ladies, 15 Kamus Istilah Skincare ini Wajib Kamu ketahui, Sudah Tahu Belum ?
· Dinginkan dan Nikmati:
Setelah matang, dinginkan Roti Bluder sebentar sebelum memotongnya dan nikmati dengan mentega atau selai sesuai selera.
Roti Bluder yang segar biasanya disajikan dengan mentega, selai, atau hiasan lainnya sesuai selera. Rasanya yang gurih dan kontras antara kerak luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut menjadikan Roti Bluder pilihan yang memuaskan untuk segala kesempatan.
Roti Bluder yang Anda buat harus memiliki kerak renyah dan tekstur dalam yang lembut. Selamat mencoba dan menikmati Roti Bluder buatan sendiri!
