Network
Gulai Daun Singkong
Resep by @EddySiswanto
Bahan 1 :
- 500 Gr daun singkong rebus
- 300 Gr udang Kupas
- 75 Gr bawang merah
- 60 Gr cabe keriting merah
- 15 Buah cabe rawit merah
- 35 Gr bawang putih
- 15 Gr kunyit
- Lengkuas
- 15 Gr kencur
- 25 Gr ketumbar bubuk
- 5 Lembar daun salam
- 25 Gr terasi panggang
- 500 Ml santan kental
- 1500 Ml santan encer
- 18 Gr kaldu rasa sapi
- 5 Gr garam
- 8 Gr gula pasir
- Baking powder
- 3 Sdm minyak goreng
- Air
Cara Membuat :
- Petik daun singkong dari batangnya
- Didihkan air, lalu tambah garam 1 sdm, baking poweder, dan 3 sdm minyak sayur/goreng. Lalu masukan daun singkong
- Aduk-aduk hingga daun singkong terendam di air kurang lebih 5 menit
- Sisihkan daun singkong dari air rebusan, lalu potong-potong daun singkong nya
- Masukkan cabe, lalu daun singkong dan kaldu sapi, garam, gula pasir, dan santan kental
- Masukkan udang
- Sajikan
Gulai daun singkong adalah hidangan yang memuaskan dan lezat yang akan memperkaya hidangan nasi Anda. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan sehari-hari atau bahkan sebagai bagian dari hidangan khusus untuk acara-acara tertentu.
Gulai ini memiliki rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang akan memanjakan lidah Anda.***
