4 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana, Tambah Pete dan Teri Lebih Enak dan Mantap!

GALAMEDIANEWS - Pasti sudah tak asing lagi dengan hidangan bernama sambal goreng kentang ini. Yuk, intip 4 resep sambal goreng sederhana tambah pete dan teri sebagai pilihan menu makan keluarga di rumah.

Biasanya, sambal goreng kentang yang bercitarasa pedas ini diolah dengan ati ampela ayam, ikan teri, atau pete sebagai campurannya. Namun tak hanya itu, bisa menambahkan bahan-bahan lain agar sambal goreng kentang terasa semakin enak dan mantap.

4 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana, Enak dan Mantap 

Seperti dilansir dari akun Instagram @dapur.rumahanbunda dan berbagai sumber, berikut inilah 3 resep berikut bahan untuk membuat sambal goreng kentang sederhana super lezat.

1. Sambal Goreng Kentang Pete

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang yang dipotong dadu.
• Minyak untuk menggoreng kentang
• Minyak untuk menumis bumbu halus/sambalnya.
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa (sesuai selera).
• Pete (sesuai selera).

Bumbu yang dihaluskan atau bumbu untuk sambalnya:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 cabai merah bila suka pedas (sesuai selera).
• 2 buah tomat.

Baca Juga: Resep Nasi Arsik ala Rudy Choirudin Makanan Khas Batak Unik dan Menarik

Berikut ini langkah atau cara memasak sambal goreng kentang 

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai kering. Angkat kemudian tiriskan.
2. Tumis sambalnya dengan sedikit minyak. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa lalu goreng hingga sambalnya mengeluarkan minyak.
3. Setelah itu, masukkan kentang, lalu aduk dan tambahkan pete. Lalu oseng sampai teraduk rata.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Hati Ayam

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @amey_dd

Bahan-bahan :

• 500 gr hati ayam (cuci bersih, rebus dengan 1 ruas jahe dan 4 lembar daun jeruk sampai matang, lalu potong dadu, goreng, sisihkan)
• 2 kg kentang (kupas, potong dadu, goreng, sisihkan)
• 65 ml santan kental
• 4 cabai merah besar, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya.

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar
• 15 cabai rawit keriting
• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Bakso ala Rudy Choirudin Makanan Gurih, Legit, Pedasnya Pas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, cabai iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan hati ayam dan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan santan kental, air, garam, gula, kaldu bubuk dan petai, aduk rata.
4. Koreksi rasa. Sambal Goreng Kentang Hati Ayam siap disajikan.

3. Sambal Goreng Kentang Teri

Bahan-bahan:

• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• Daun jeruk
• Teri
• Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 1 genggam cabai keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 buah kemiri
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata.
2. Masukkan kentang dan teri, aduk sampai rata.

4. Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana 

Bahan:

• 1,5 kg Kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 2 Gelas atau 500 CC santan dari setengah butir kelapa 
• Bumbu sambal goreng kentang:
• 5 Buah bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 10 Buah cabai merah
• 5 Butir kemiri
• 2 Lembar daun salam
• 1 Potong lengkuas, memarkan
• 1 Batang serai
• 1/4 Sendok makan terasi
• 1/2 Sendok makan garam
• 1/4 Sendok makan gula merah 

Cara membuat sambal goreng kentang:

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil. 
2. Goreng kentang setengah matang.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah. 
4. Tumis semua bumbu hingga harum aromanya, masukkan kentang goreng. Aduk rata. 
5. Masukkan santan, masak hingga matang sampai kuah agak mengental. Angkat.

Itulah 4 resep sambal goreng kentang sederhana, semoga bermanfaat.***