Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep yang menjadi ide jualan makanan dengan citarasa gurih, nikmat dan tekstur garing juga crispy, Korean Flying Chicken ala Devina Hermawan.
Resep Korean Flying Chicken ini berbahan dasar daging ayam utuh diberi bumbu pilihan menjadi ide jualan makanan.
Ide jualan makanan ini pasti digemari para pecinta olahan daging ayam dengan proses pembuatan mudah dan praktis.
Baca Juga: Hari Hak Asasi Manusia: Apa Itu Genosida?
Anda bisa mencoba resep Korean Flying Chicken yang menjadi ide jualan makanan yang bisa dijual secara offline atau online.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 10 Desember 2023 berikut resep Korean Flying Chicken diantaranya.
Resep Korean Flying Chicken (untuk 12 porsi)
Bahan brine:
2 ekor ayam broiler @800 gr
2,5 sdm air jeruk nipis
3 sdm garam
4 sdm gula pasir
6 siung bawang putih, geprek
700 ml air
Bahan tepung kering:
115 gr tepung terigu protein sedang
130 gr maizena
¾ sdm bubuk bawang putih
¾ sdm bubuk bawang bombay
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica
2 sdt baking powder, opsional
Bahan tepung basah:
300 ml air
200 gr tepung kering
Bahan spicy powder:
1 ½ sdm bubuk smoked paprika
½ sdm cabai bubuk halus
½ sdm gula pasir, haluskan
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lainnya:
Minyak Goreng Fortune
Nasi putih
Beras Premium Fortune
Baca Juga: Libur Natal dan Tahun Baru 2024, PT KAI Beri Tiket Promo 12.12 dengan Potongan 20 Persen
Lainnya:
1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata
2. Masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam
3. Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata
4. Untuk tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk rata
5. Keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan
6. Panaskan Minyak Goreng Fortune di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan selama 13-15 menit, tiriskan
7. Untuk bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata
8. Korean flying chicken siap disajikan
Itulah resep Korean Flying Chicken menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***
