Network
GALAMEDIA - Sebutkan salah satu makanan khas Jogyakarta? Ya bakmi godog. Hampir di setiap sudut Yogyakarta ada yang jualan semacam mie rebus ini. Rasanya enak dan gurih. Dimakan kapan pun pasti nikmat. Apalagi dimakan saat masih panas. Kalau yang suka pedas, bisa ditambah irisan cabe rawit.
Saat pandemi untuk terbang ke Yogya pasti mikir-mikir dulu yaa. Apalagi hanya ingin nyicipi bakmi godog. Kalau kangen bakmi yang satu ini lebih baik bikin di rumah saja.
Rasanya tak kalah enak kok. Dijamin ketagian deh. Kalau ingin berasa di Yogyakarta, makan bakminya sambil liat foto-foto saat Anda di sana. Hehehe... Berikut resep dan cara membuat bakmi godog jawa:
Baca Juga: Terbaru, Harga Emas Hari Ini, Jumat 18 September 2020. Harga Antam Retro dan Tabungan Emas Turun
Bahan Utama Resep Bakmi Godog Jawa:
500 gram lomi, seduh dengan air panas
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
100 gram kol, iris kasar
1 buah dada ayam pejantan, rebus, suwir kasar
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Renungan Pagi, Ini 3 Perkara yang Tidak Dapat Dicapai dengan 3 Perkara Lainnya
1/2 sendok teh merica
1.750 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Alasan Inilah Penggunaan Masker Scuba dan Buff Dilarang Dikenakan Masyarakat
Bahan Bumbu Halus Bakmi Godog Jawa:
3 siung bawang putih, goreng
3 butir bawang merah, goreng
5 butir kemiri, goreng
1/2 sendok makan ebi, goreng
Cara Membuatnya:
1. Isi panci dengan air dan letakkan di atas kompor. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan air hingga mendidih.
2. Masukkan mie ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus mie hingga matang.
3. Setelah mie matang, maka matikan kompor dan tiriskan mie. Lalu, sisihkan.
Baca Juga: Jadwal Acara TV Hari Ini, Jumat 18 September 2020 di TV One
4. Sekarang, kita siapkan bumbu halusnya yakni bawang merah, bawang putih, dan merica.
5. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica menggunakan ulekan hingga benar-benar halus.
6. Kemudian, siapkan wajan dan letakkan di atas kompor. Lalu, tuangkan sedikit minyak goreng dan nyalakan kompor, panaskan.
7. Tuangkan bumbu halus tadi dan tumis bumbu halus Bakmi Goreng Jawa hingga wangi.
8. Pecahkan telur dan tambahkan langsung telur ke dalam wajan tersebut.
9. Tambahkan pula potongan sayur kol, wortel, daun bawang, dan seledri ke dalamnya.
Baca Juga: Jadwal Acara TV Hari Ini, Jumat 18 September 2020 di RCTI
