Network
GALAMEDIANEWS - Makan makanan dengan menggunakan tangan, ternyata ada manfaatnya bagi kesehatan. lantas apa saja manfaat bagi kesehatan tubuh, simak artikel ini.
Dr. Pallatheri Nambi Namboodiri, direktur Rumah Sakit Nagarjuna Ayurveda di negara bagian Kerala, India selatan menjelaskan, makan dengan tangan berkontribusi menjaga keseimbangan metabolisme yang merupakan faktor penting untuk kesejahteraan secara keseluruhan. Dimana saat menggunakan tangan, setiap indera mendapat nutrisi.
“Kesehatan bergantung pada seberapa baik agni (metabolisme) seseorang. Bahkan saat menjelaskan pengobatan dalam Ayurveda, telah disebutkan bahwa melindungi metabolisme adalah kunci dari semua perawatan. Begitu metabolisme tetap seimbang, seseorang tetap seimbang. Ketika kita membahas kesehatan yang optimal, rasa puas juga merupakan bagian integral darinya. Semua indera kita diberi makan dan puas untuk kesehatan yang baik," kata Dr. Namboodiri kepada Medical Daily.
Baca Juga: Resep Maryland Barbeque Beef Ribs ala Vindex Tengker Makanan Istimewa Sambut Tahun Baru
“Sentuhan adalah indera yang sangat penting yang dikaitkan dengan kesehatan. Saat kita makan, kita melihat makanan, mencium makanan, dan juga berbicara tentang makanan. Keempat indera ikut ambil bagian dalam proses tersebut. Jika kita makan dengan tangan, kita juga menyertakannya. sensasi sentuhan,” tambahnya.
Mengenai potensi manfaatnya, Dr. Namboodiri menunjukkan, mencampurkan makanan dengan tangan adalah, cara terbaik untuk menghasilkan rasa yang tepat, yang memiliki manfaat terapeutik dalam menyeimbangkan "tridoshas" (tiga energi dasar yang mengatur tubuh manusia, yang disebut "vata", "pitta" dan "kabha" dalam Ayurveda).
"Pengenalan rasa terhadap tekstur yang berbeda terjadi ketika kita menggunakan tangan untuk merasakan makanan. Merasakan makanan terlebih dahulu dengan jari membantu kita memastikan suhu makanan (terlalu banyak makanan panas atau dingin di lidah tidak baik untuk selera). juga bermanfaat dalam meningkatkan koordinasi gerakan halus,” jelas Dr. Namoboodiri.
Baca Juga: Jembatan Walahar Hadir untuk Tingkatkan Aksesibilitas Masyarakat
Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Journal of Retailing menemukan, ketika orang dengan pengendalian diri yang baik menyentuh makanan langsung dengan tangan mereka alih-alih menggunakan peralatan makan, mereka tidak hanya akan merasa makanan tersebut lebih enak dan memuaskan tetapi juga memakannya lebih banyak.
