Network
Bahan 2:
750 g paha kambing potong serasi
3/4 sdt garam
2 sdm minyak buat olesan
Bahan 3:
2 Lt air
700 g basmati yang sudah dicuci dan direndam 30 menit dengan 1 liter air kaldu kambing
Sepotong arang menyala merah, 1 sdm minyak dan mangkok dari aluminium foil
Baca Juga: Resep Samosa Makanan Khas Timur Tengah yang Renyah dan Gurih
Cara Membuat :
1. Taburi kambing dengan garam, kemudian grill hingga ada aroma bakarnya dan harum, sisihkan
2. Panaskan minyak ke dalam presto, kemudian tumis bawang putih hingga mulai kuning, lalu masukkan bawang bombay hingga harum dan matang
3. Masukan semua rempah dan sisa bahan 1, aduk sesaat, lalu masukkan kambing aduk-aduk hingga daging berubah warna
4. Masukkan 250 ml air sesekali diaduk hingga air mengental
