Network
GALAMEDIANEWS - Menu takjil buka puasa biasanya identik dengan makanan menggugah selera seperti makanan pedas. Salah satu resep ala Rudy Choirudin yang bisa jadi ide hidangan buka puasa adalah Cirambay Rumahan.
Cirambay Rumahan ala Rudy Choirudin merupakan salah satu resep jajanan yang bisa jadi ide menu takjil buka puasa. Rasanya pedas, gurih dan mimiliki tekstur yang kenyal tetapi lembut.
Cirambay adalah salah satu jajanan yang sering dicari selama bulan puasa. Karena jajanan ini banyak diminati oleh penyuka makanan pedas. Namun, adanya resep Cirambay Rumahan ala Rudy Choirudin ini, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Takjil Puasa Favorit Anak Nih, Bun! Coba Yuk, Resep Pisang Goreng Kipas Ala Rudy Choirudin Ini!
Mengutip dari sebuah video unggahan kana YouTube Galeri Rasa Channel dengan judul "RUDY CHOIRUDIN ~ JAJANAN VIRAL [ CIRAMBAY KAGET ]", pada 6 Desember 2021. Inilah resep lengkap membuat Cirambay Rumahan.
Bahan 1 :
- 10 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 160 air panas hampir mendidih
- 4 sdm tepung terigu buat taburan
Bahan 2 :
- 2 sdm minyak untuk merebus
- 500 ml Air
Bahan 3 :
- 5 bawang putih (cincang)
- 5 lembar daun jeruk (cincang)
- 3 sdm cabai bubuk yg mempunyai rasa dan tingkat kepedasan yg di suka
- 5 buah cabe rawit merah di rajang
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 Sdm kecap ikan
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm air panas
- 100 g tauge besar buang ekornya
- 1 buah jeruk limau ambil airnya
Cara membuat Cirambay Rumahan ala Rudy Choirudin :
1. Panaskan 500 ml air dengan 2 sdm minyak goreng
2. Campur kedua macam tepung tambahkan garam, aduk rata
3. Siram dengan air panas yang hampir mendidih sambil di uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Beri talenan dengan taburan tepung kemudian pipihkan adonan setebal 1/4 cm dengan rollingpin
5. Kemudian belah 2 bagian adonan, potong potong sepanjang 11 atau 12 cm
6. Masukan dalam rebusan air masak hingga terapung dan matang, tiriskan dengan saringan
7. Sembari merebus sudah bisa menumis bawang putih hg kekuningan masukan, kecap ikan, cabe bubuk, cabe rawit, daun jeruk garam dan kaldu bubuk lansung masukan 2 sdm air aduk rata
8. Masukan tauge aduk sesaat hingga terlihat tercampur dengan bumbu
9. Dan mie aci rebusnya aduk rata matikan api
10. Beri air jeruk limau aduk rata dan segera sajikan selagi panas untuk takjil buka puasa.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Lemper Ayam ala Rudy Choirudin Gurih dan Lembut
Itulah resep lengkap beserta cara membuat Cirambay Rumahan ala Rudy Choirudin yang sangat cocok bagi penyuka makanan pedas. Kudapan ini juga bisa dijadikan sebagai ide takjil puasa yang pastinya menggugah selera.***
