Network
GALAMEDIANEWS - Rawon dinobatkan sebagai sup terenak di dunia menurut daftar 10 Best Rated Soups in the World yang dirilis pada 231 Juli 2023. Makanan khas Jawa Timur ini mendapatkan nilai bintang sebesar 4,8.
Sup terenak di dunia ini bisa menjadi ide menu sahur di hari pertama ramadhan 2024, mengingat sahur pertama menjadi hari yang spesial dalam tradisi masyarakat kebanyakan. Oleh karenanya, berikut resep rawon yang bisa jadi ide menu sahur.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Sinom ala Rudy Choirudin Minuman Segar dan Sehat
Chef ternama Rudy Choirudin membagikan resep rawon beserta tata cara memasaknya yang dapat diikuti. Makanan khas Jawa Timur ini memiliki berbagai bahan masakan yang kaya rempah-rempah.
Resep Rawon ala Rudy Choirudin
Berikut resep rawon ala Chef Rudy Choirudin yang bisa menjadi ide sahur hari pertama ramadhan 2024, meliputi bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat dan langkah-langkah yang bisa diikuti.
Bahan - bahan yang Diperlukan
Pertama: 500 g Daging Rawonan/ Tetelan Sapi yang dipotong serasi, 5 gelas (1.250 ml) Air, 1 sdt Garam, 1/2 sdt Gula Pasir 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk.
Kedua untuk marinasi: 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk, 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk, 1 sdt Garam, dan 5 sdm Air.
Ketiga: 4 sdm Minyak Goreng untuk menumis, 6 siung Bawang Putih yang dirajang, 6 buah Bawang Merah dirajang, 1 buah Cabe Merah yang dibelah dan dipotong serong halus, 1 batang Daun Bawang dirajang, 1 1/2 sdt Terasi digoreng, 3 cm Jahe dimemarkan, 3 cm Lengkuas dimemarkan, 2 batang Serai dimemarkan, dan 8 lembar Daun Jeruk, disobek.
