Camilan Manis dan Lembut Untuk Takjil Puasa, Resep Donat Kentang Jadul Ala Rudy Choirudin

GALAMEDIANEWS - Apakah Anda penggemar camilan jadul atau jaman dulu? Jika iya, Anda patut mencoba resep Donat Kentang Jadul ala Rudy Choirudin ini untuk jadi takjil puasa Anda. 

Donat Kentang Jadul adalah camilan manis dan lembut yang dibuat sederhana. Rasa dari camilan ini pasti sangat menggugah selera bila disajikan untuk takjil puasa. Anda bisa membuatnya dengan resep ala Rudy Choirudin ini. 

Cara membuatnya mudah dijamin anti gagal jika Anda mengikuti resep ala Rudy Choirudin. Hasilnya manis dan lembut, sehingga Donat Kentang Jadul ini bisa jadi camilan ataupun takjil puasa di rumah. 

Mengutip dari salah satu unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel berjudul “Bikin Donat Pakai Blender, Sudah Pernah Coba? ~ Donat Kentang”, pada 18 Maret 2024. Inilah resep lengkap Donat Kentang Jadul ala Rudy Choirudin. 

Baca Juga: 4 Rekomendasi Resto Instagramable di Solo untuk Buka Bersama Bareng Keluarga, Ngabuburit Lebih Menyenangkan

Bahan 1 (Campur Rata)

• 600 gr tepung protein sedang 
• 50 gr tepung protein tinggi

Bahan 2

250 g kentang kukus

Bahan 3

• 2 butir telur
• 100 g gula 
• 150 ml air 
• 5 gr ragi instant

Bahan 4

• 50 gr margarine/ butter
• 1/2 sdt garam (optional)
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 600 ml minyak goreng
• 150 gr gula bubuk

Baca Juga: Gurih dan Nikmat, Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Ala Rudy Choirudin Cocok Buat Menu Buka Puasa & Sahur

Cara Membuat Donat Kentang Jadul Ala Rudy Choirudin

1. Campur bahan 1 hingga tercampur rata

2. Chopper kentang kukus hingga benar-benar halus dan lembek

3. Campur semua bahan 3 ratakan tambahkan kentang aduk hingga rata benar dan vanili 

4. Masukkan tepung, margarine, garam, dan vanilli, lalu uleni hingga rata benar dan kalis 

5. Potong adonan 60 g rounding/bulatkan hingga permukaannya mulus, lakukan hingga selesai 

6. Diamkan selama 40-45 menit tergatung temperatur ruang hingga mengembang 

7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil ke sedang

8. Ambil round plastik bisa buat dari botol air mineral, kemudian bolongi dengan sesuatu yang berlubang berbentuk pipa (gagang stenlis) lakukan ke semua adonan hingga semua berlubang 

9. Setelah minyak cukup panas 80-90°C masukkan donat ke minyak hingga permukaannya kuning keemasan, balik hingga kedua sisinya berwarna sama 

10. Angkat dan tiriskan, setelah kering taburi dengan gula halus 

11. Letakkan di atas piring dan Donat Kentang Jadul siap disajikan untuk takjil puasa.

Itulah resep lengkap cara membuat Donat Kentang Jadul ala Rudy Choirudin. Salah satu camilan yang cocok jadi takjil puasa ini rasanya manis dan lembut, dijamin resepnya anti gagal. ***