Network
GALAMEDIANEWS - Makanan ringan telur gabus merupakan cemilan tradisional Indonesia yang berasal dari Betawi. Bentuknya kecil lonjong, panjang, berwarna kuning keemasan, memiliki tekstur yang halus, tidak pecah. Dengan rasanya yang gurih dan juga renyah.
Kue telur gabus ini terbuat dari bahan utama tepung tapioka atau tepung beras ketan putih, dipadukan dengan telur dan tambahan keju, jika untuk kue telur gabus keju. Namun tepung tapioka mengandung tinggi karbohidrat dan rendah protein, serat, atau zat gizi lainnya.
Baca Juga: Menu War Takjil Mirip Aslinya Resep Es Kopyor Imitasi ala Devina Hermawan
Resep Kue Telur Gabus
Biasanya kue telur gabus disajikan pada perayaan dan hari besar tertentu di Indonesia, seperti Lebaran. Produk kue telur gabus yang dijual pada umumnya original. Berikut resep telur gabus ala mama opal :
Bahan :
- Tepung Kanji/Tapioka 1kg
- Telur ayam 6 butir
- Mentega 6 sendok
- Keju sya pake stengah sja
- Masako juga pake setengah atau sesuai selera bunda
- Garam sedikit
Baca Juga: Manis dan Lembut Cocok Buat Takjil Puasa, Resep Kue Pukis Rumahan Dijamin Anti Gagal
Cara Buat :
- Mentega, telur, dan keju kita blender
- Setelah diblender, kita tuangkan ketepung kanji
- Kita aduk-aduk
- Tambahkan air sedikit agar cepat kalis
- Setelah adonannya kalis, siapkan wajan dan minyak goreng yang dingin.
- Bentuk adonan telur gabus menggunakan tangan
- Pastikan tangan kita sudah cuci bersih
- Setelah dibentuk, lalu kita goreng.
- Disaat penggorengan jangan diaduk-aduk terlebih dahulu agar tidak hancur.
- Tunggu telur gabusnya mengapung, lalu diaduk-aduk.
- Jika telur gabusnya sudah terlihat berwarna golden brown, berarti itu sdh matang ya bunda.
- Selamat mencoba
Makanan cemilan ini sangat enak disantap kapanpun dan dimanapun. Selain itu, kita bisa menemukan camilan ini dimana saja dengan harga yang sangat terjangkau. Itulah resep kue telur gabus ala mama opal.***
