Hidangan Lebaran! Ini Resep Opor Ayam Kuning ala Chef Devina Hermawan Rasanya Enak dan Dibuatnya Mudah!

GALAMEDIANEWS - Di momen Lebaran biasanya ada banyak hidangan yang disajikan mulai dari opor ayam, kue kering, ketupat dan menu lainnya.

Salah satu hidangan wajib saat Lebaran yaitu opor ayam yang selalu disantap dengan nasi hangat atau ketupat.

Sebagaimana diketahui ada banyak resep opor ayam yang tersebar di YouTube, buku khusus resep-resep dan masih banyak lagi.

Chef Devina Hermawan pun membagikan sebuah resep opor ayam yang rasanya enak, dan cara buatnya mudah yang bisa dihidangkan saat Lebaran.

Baca Juga: Resep Membuat Ketupat Sayur Bakso ala Chef Devina Hermawan, Enak, Nikmat Cocok Dihidangkan saat Lebaran 

Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep opor ayam kuning yang rasanya enak dan mudah dibuatnya;

Resep Opor Ayam Kuning ala Chef Devina Hermawan

Resep opor ayam kuning (untuk 10 porsi)

Bahan

• 800 gr ayam negeri, potong
• ½ buah jeruk nipis
• 2 sdt garam

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 cm kunyit, bakar
• ¾ sdt lada putih butir
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm minyak
• 50 ml air

Bahan aromatik:

• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas

Bahan lainnya:

• 200 ml santan
• 600 ml air
• 20 gr gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt penyedap
• 5 siung bawang merah

Pelengkap:

• nasi puti

Cara membuat

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
2. Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
3. Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
4. Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
5. Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
6. Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
7. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
8. Opor ayam kuning siap disajikan saat Lebaran

Itulah resep opor ayam Kuning ala Chef Devina Hermawan yang rasa enak dan dibuatnya mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***