Network
4. Sup kepala ikan Manyung (Pemalang)
Ikan manyung merupakan sejenis ikan suku Ariidae, ikan ini mirip dengan ikan baung yang hidup di air tawar, mulutnya lebih maju dan bola mata lebih besar dari ikan lain. duri sirip dada ikan manyung tajam yang kalau tergores saja bisa melukai tangan, meski tidak beracun.
Sekarang ini ada 20 jenis ikan manyung termasuk Arius dan Hemiarius yang tinggal di subtropis dan tropis
Habitat tidak selalu berada di laut lepas, bisa juga hidup di antara muara sungai hingga pesisir laut. Ikan manyung biasanya ditemukan di tempat dangkal, pesisir laut berpasir hitam dan berlumpur yang biasanya juga ikan ini aktif pada malam hari, memakan anak ikan, udang, dan moluska.
Ikan manyung aman dikonsumsi dan harganya relatif lebih murah, dan biasanya di pancing di sekitar muara sungai dan pelabuhan, salah satu olahan populer ikan mangut adalah mangut, yang ada di kawasan Pantai Utara Jawa. Masyarakat sekitar Kecamatan Juwana, Pati biasanya memanfaatkan ikan manyung untuk diasap dan dijual untuk diolah menjadi mangut.
Bagi anda yang ingin konsumsi sup kepala ikan manyung Pemalang dapat mendatangi rumah makan Ibu Turahmi, desa Ambowetan, Ulujami, Pemalang yang dihargai Rp 40.000 per porsi dengan nasi dan lalapan.***
