Network
GALAMEDIANEWS - Penderita Hipertensi tetap boleh makan daging, asalkan dengan jumlah sedikit dan lebih berhati-hati.
Hal ini dijelaskan Dokter spesialis penyakit dalam dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD-KR.
Menurutnya, salah satu kiat bagi yang penderita Hipertensi yang ingin makan daging kambing yakni tidak lebih dari 50 gram per hari. Tidak itu saja, dalam mengkonsumsinya pilih bagian daging yang lebih bebas lemak.
Baca Juga: Sakit Kepala Usai Makan Daging? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya!
"Bagian daging kambing yang lebih lean (bebas lemak), seperti daging (bagian) paha, mengandung lebih sedikit lemak dan purin dibandingkan bagian lain," kata Faisal seperti dilansir Antaranews.
Menurutnya, Mengkonsumsi daging yang berlebihan, akan menyebabkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) meningkat dan menumpuk di pembuluh darah, membentuk plak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Hal tersebut menyebabkan jantung bekerja lebih keras memompa darah ke seluruh tubuh hingga meningkatkan tekanan darah.
Baca Juga: Jangan Lewatkan! Jadwal Pendaftaran CPNS dan PPPK 2024 Resmi Diumumkan Menpan-RB Abdullah Azwar Anas
Sementara purin pada daging merah diubah menjadi asam urat di dalam tubuh, yang jika berlebihan dapat terjadi hiperurisemia yang merupakan faktor risiko hipertensi.
Lebih lanjut Faisal menyarankan penderita hipertensi untuk mengolah daging kambing secara sehat agar aman dikonsumsi. Salah satunya dengan menghindari metode menggoreng.
"Hindari menggoreng daging kambing. Pilihlah metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus, menumis, atau membakar," kata Faisal.
Tidak itu saja, Memasak daging kambing dengan kadar garam yang berlebihan bisa memengaruhi risiko hipertensi.
Sebab garam dapat meningkatkan natrium dalam daging yang menyebabkan retensi air di tubuh hingga menyebabkan kondisi aliran tinggi di pembuluh arteri.
Saat mengonsumsi daging kambing, Faisal menyarankan masyarakat untuk memperbanyak sayur. Tujuannya, untuk membantu menyeimbangkan kadar purin dan kolesterol dalam tubuh. ***
